Tylko spójrz, jak niezwykłe wygląda to danie: jakby banan był owinięty kocem z twarogu i lekkiego herbatnika czekoladowego! Dzieci szczególnie polubią to danie …
Czy to jest to konieczne
- - jajka - 2 szt.
- - cukier - 125 g
- - mąka - 65 g
- - kakao - 1,5 łyżki.
- - banan - 1 szt.
- - twarożek (ciasto) - 150 g
- - krem 33% - 75 ml
- - gorzka czekolada - 25 g
- - ulubiony syrop - 50 ml
Instrukcje
Krok 1
Zacznijmy od ciastka. Rozgrzej piekarnik do 190 stopni, przykryj blachę papierem do pieczenia. Jajka podzielić na białka i żółtka. Białka ubić osobno na szczyty, a żółtka ubić połową białego cukru. Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej lub w mikrofalówce i dodać do żółtek. Dodaj do niego proszek kakaowy. Ubij ponownie, aż będzie gładka. Delikatnie połączyć szpatułką w kilku krokach białka z mieszanką żółtko-czekoladową i tam przesiać mąkę, delikatnie ugniatając ruchami od dołu do góry. Wylej na blachę do pieczenia i wstaw do piekarnika na 12 minut. Wyciągamy go i jeszcze ciepłym zwijamy papierem - niech ostygnie.
Krok 2
W międzyczasie przejdźmy do kremu. Śmietanę ubić z drugą połową cukru. Dodaj twarożek i ponownie ubij na gładką masę.
Krok 3
Rozwiń schłodzoną rolkę. Pokrój banana na 3 części - ułatwi to złożenie rolki. Ciasto biszkoptowe lekko namoczyć ulubionym syropem, nałożyć na nie warstwę kremu, rozłożyć pokrojonego banana do krawędzi i złożyć do tyłu. Wysyłamy go do lodówki na kilka godzin, aby nasiąkły. Smacznego!
