Pizza z krewetkami i kalmarami to prawdziwa gratka dla smakoszy i koneserów smaku. A dzięki bogatej zawartości łatwo przyswajalnego białka, jodu, witamin i mikroelementów w owocach morza, danie to jest również bardzo zdrowe.
Czy to jest to konieczne
- 10 gram świeżych drożdży
- 80 ml wody,
- 130 gramów mąki pszennej
- 4 łyżki oliwy z oliwek
- trochę soli
- szczypta cukru
- 200 gramów kalmarów,
- 100 gram krewetek,
- 135 gramów mrożonych małży
- 400 gram pomidorów w puszkach,
- 3 ząbki czosnku
- żarówka,
- trochę czarnego pieprzu,
- 200 gram twardego sera
- pół pęczka koperku,
- trochę bazylii,
- trochę oregano.
Instrukcje
Krok 1
Drożdże rozcieńczamy w ciepłej wodzie. Przesiej mąkę do osobnej miski. Wykonujemy pogłębienie w szkiełku mąki. Do studzienki wlewamy oliwę (dwie łyżki stołowe) i dodajemy sól. Drożdże wsypać do mąki i zagnieść gładkie ciasto. Przykryj ciasto czystym ręcznikiem kuchennym i podgrzewaj przez 45 minut do wyrośnięcia.
Krok 2
Do rondla wlej dwie łyżki oliwy i usmaż w niej posiekane ząbki czosnku. Obierz pomidory i zmiel je w blenderze. Powstały przecier pomidorowy dodaj do rondla, dodaj trochę soli, szczyptę cukru, bazylię, oregano i trochę pieprzu do smaku. Sos pozostawić na wolnym ogniu, aż do uzyskania pożądanej konsystencji.
Krok 3
Rozmrażanie owoców morza. Pokrój kalmary w cienkie pierścienie. Krewetki, małże i krążki kalmarów włożyć do miski, zalać wrzątkiem. Natychmiast spuść wodę z owoców morza i napełnij ją ponownie. Wyjeżdżamy na 8 minut. Przekładamy owoce morza na chusteczki, aby usunąć płyn.
Krok 4
Cebulę obrać, pokroić w półpierścienie. Pokrój pomidora w cienkie pierścienie lub półpierścienie. Drobno posiekaj koperek. Do dekoracji można pozostawić kilka gałązek koperku.
Krok 5
Ciasto rozwałkować na warstwę, posypać oliwą z oliwek. Nasmaruj bazę sosem pomidorowym. Połóż krążki cebuli i pomidorów na warstwie sosu pomidorowego. Posolić, pieprzem i posypać koperkiem. Na wierzchu ułóż kalmary, małże i krewetki.
Krok 6
Pizzę pieczemy przez 15 minut w 180 stopniach. Gotową pizzę posyp serem i wstaw do piekarnika na pięć minut. Udekoruj gałązkami koperku i podawaj. Smacznego.
