Jeśli lubisz proste dania, które szybko się gotują, to apetyczny kurczak z warzywami jest właśnie taką opcją. Nie będziesz musiał stać przy kuchence, bo piekarnik zrobi wszystko za Ciebie. Ponadto to danie może przyjść na ratunek, gdy trzeba nakarmić niespodziewanych gości.
Czy to jest to konieczne
- - mięso z kurczaka (udka lub podudzia) - 700 g;
- - Ziemniaki - 1 kg;
- - Cebula czerwona - 2 szt.;
- - Mięsista papryka (żółta lub zielona) - 1 szt.;
- - Mielony czarny pieprz - 1 łyżeczka;
- - Czerwona papryka mielona (lub mieszanka papryk) - 1 łyżeczka;
- - Sól - 1 łyżka. ja.;
- - Kurkuma - 1 łyżeczka;
- - olej roślinny - 40 ml;
- - Zieloni (koperek lub pietruszka);
- - Blacha do pieczenia lub naczynie do pieczenia.
Instrukcje
Krok 1
Udka kurczaka (podudzia) opłukać pod bieżącą wodą i osuszyć papierowymi ręcznikami. Obierz ziemniaki i czerwoną cebulę, usuń szypułkę i pestki z papryki.
Krok 2
Następnie pokrój ziemniaki na 6-8 kółek (kawałków), a paprykę i cebulę posiekaj na duże kawałki. Następnie wszystkie przygotowane składniki wrzuć do dużej miski.
Krok 3
W małej misce wymieszaj sól, kurkumę oraz czarną i czerwoną paprykę. Powstałą mieszankę wlej do miski z kurczakiem i warzywami, dodaj olej roślinny i wszystko dokładnie wymieszaj.
Krok 4
Włącz piekarnik i ustaw temperaturę na 220 stopni. W międzyczasie wyłóż blachę do pieczenia papierem do pieczenia. Jeśli masz formę, nasmaruj ją olejem. Przenieś kurczaka i warzywa, rozprowadzając je równomiernie na wszystkich powierzchniach.
Krok 5
Blachę wyślij do nagrzanego piekarnika i piecz przez 40-45 minut, aż ziemniaki będą miękkie. Gotowe danie podziel na porcje, posyp posiekanymi ziołami i podawaj z sałatką ze świeżych warzyw lub piklami.
