Ten przepis przypadnie do gustu tym, którzy cenią dużą ilość gęstego nadzienia owocowego połączonego z delikatnym, kruchym ciastem.
Czy to jest to konieczne
- Dla testu:
- - 220 g mąki;
- - 60 g cukru pudru;
- - 35 g płatków owsianych instant;
- - 115 g masła.
- Do wypełnienia:
- - 75 g cukru;
- - 2 łyżki stołowe. skrobia kukurydziana;
- - 140 ml zimnej wody;
- - 250 g jabłek (jedno duże);
- - 2/3 łyżeczki ekstrakt waniliowy.
Instrukcje
Krok 1
Masło do ciasta roztopić w kuchence mikrofalowej lub w łaźni wodnej. Wymieszaj z mąką, płatkami owsianymi, cukrem granulowanym i zmiel wszystko na małe okruchy. Oddziel 1/3 masy do posypania wierzchu, a resztę mocno ubij w formę podzieloną o średnicy 16 cm (wygodnie jest to zrobić z dnem zwykłego szkła fasetowanego), po uprzednim wyłożeniu dna papierem do pieczenia i nasmarować jego spód i boki olejem.
Krok 2
Jabłko obrać i wydrążyć. Pokrój cienko.
Krok 3
W małym rondelku połącz cukier ze skrobią i ekstraktem waniliowym. Wlej zimną wodę i umieść na kuchence. Poczekaj, aż się zagotuje, ciągle mieszając mieszankę łopatką: powinna zgęstnieć. Wyjmij z pieca i włóż do niego przygotowane jabłka. Dokładnie wymieszaj i przenieś do formy na podstawę.
Krok 4
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Posyp ciasto pozostałymi trzecimi okruchami i wyślij do nagrzanego piekarnika na pół godziny.
