Zwolennicy diety i zdrowej diety powinni włączyć do swojej diety fasolę. Bogata w białko, składniki odżywcze i mikroelementy fasola ma dobroczynny wpływ na organizm człowieka, wzmacnia serce, oczyszcza jelita oraz odżywia mięśnie ciała i mózgu. Możesz robić sałatki z fasoli, używać ich jako dodatek do mięsa, drobiu lub ryb, a także gotować gruzińskie lobio.
Lobio po gruzińsku to potoczna nazwa wszystkich rodzajów fasoli.
Lobio po gruzińsku
Rozpieść swoją rodzinę i przyjaciół narodowym daniem gruzińskim o nazwie lobio. Potrzebne będą następujące składniki (do przygotowania 3 porcji):
- 500 g fasoli;
- cebula - 2 szt.;
- czosnek - 3 ząbki;
- 2-3 łyżki stołowe. l. olej roślinny;
- sól, pieprz - do smaku;
- zielenie (pietruszka, koperek, kolendra itp.) - do smaku.
Obierz i drobno posiekaj cebulę i czosnek. Na patelni usmaż cebulę i czosnek w niewielkiej ilości oleju roślinnego.
Umytą fasolę włóż do rondla, zalej wodą i zagotuj na średnim ogniu. Następnie zmniejsz ogień do minimum i gotuj fasolę, aż woda wyparuje.
Teraz możesz dodać smażoną cebulę i czosnek, sól i czarny pieprz według własnego gustu, a także drobno posiekane zioła i wszelkie przyprawy. Zawartość rondla wymieszać i gotować około 5 minut.
Lobio w stylu gruzińskim można podawać na ciepło, przybrane sałatą, plasterkami cytryny i oliwkami.
Korzyści z dań z fasoli
Fasola ma niską kaloryczność. Zawartość kalorii w porcji fasoli wynosi około 120 kcal na 100 g.
Fasola zawiera witaminę B, kwas foliowy. Błonnik pomaga w problemach trawiennych i łagodzi zaparcia. Błonnik rozpuszczalny w fasoli zmniejsza ilość lipidów we krwi.
Jednocześnie fasola jest pozbawiona tłuszczu i praktycznie nie zawiera cholesterolu.
