Każdy Gruzin powie ci, że najlepszym daniem, jakie możesz nakarmić swoich drogich gości, jest mięso pieczone według starej gruzińskiej receptury. Serwując to cudowne danie do stołu, pokażesz przede wszystkim troskę. Wdzięczni goście z pewnością wzniosą niejeden toast za Twoje zdrowie, serdeczność i gościnność.
Czy to jest to konieczne
- - zielenie (rozmaryn, bazylia, kolendra, koperek, pietruszka);
- - śmietana - 1 łyżka stołowa;
- - sok z cytryny - 1 łyżka stołowa;
- - miód - 2 łyżki;
- - mięso - 1 kg.
Instrukcje
Krok 1
Najpierw opłucz mięso pod bieżącą wodą. Możesz wziąć dowolne, ale im bardziej miękkie mięso, tym lepiej. Drobno posiekaj zioła ostrym nożem. Jeśli to możliwe, dodaj przyprawy gruzińskie lub kaukaskie.
Krok 2
Połącz przygotowane kawałki mięsa z przyprawami, ziołami, sokiem z cytryny i miodem. Wszystko dobrze wymieszaj rękami, a następnie włóż marynatę do lodówki na dwie godziny. Po upływie wyznaczonego czasu wyjmij mięso z lodówki, dodaj śmietanę i ponownie dobrze wymieszaj.
Krok 3
Nasmaruj naczynie do pieczenia i połóż na nim marynowane kawałki mięsa. Rozgrzej piekarnik do 200oC, włóż blachę i piecz do miękkości przez 1 godzinę. Gotowe mięso w stylu gruzińskim można podawać z dodatkiem w postaci kaszy gryczanej, ryżu, ziemniaków oraz sałatki ze świeżych warzyw z pomidorów, ogórków, ziół.
