Gotowanie ryb pysznie i poprawnie, aby wszyscy w domu to polubili, to cała sztuka. Piękno każdej ryby smażonej na patelni polega na jej chrupiącej, złotej skórce.
Czy to jest to konieczne
- mleko - 0,5 szklanki;
- cytrynowy;
- filet rybny - 1 kg;
- mielona czarna sól i pieprz;
- przyprawa do ryb;
- olej roślinny;
- jajko - 1 szt.;
- błyskawiczne płatki owsiane - 1 szklanka.
Instrukcje
Krok 1
Przed smażeniem ryby pokrój filety na duże kawałki, sól i pieprz. Dodaj kilka kropel soku z cytryny i trochę przypraw. Delikatnie wymieszaj filety, aby nie naruszyć ich integralności.
Krok 2
W głębokiej misce wymieszaj jajko i mleko, dodaj trochę soli. Zanurz każdy kawałek ryby w tym płynie, a następnie umieść je w misce wypełnionej płatkami owsianymi.
Krok 3
Filety rybne zanurzamy w płatkach, powinny przylegać równomiernie na całej powierzchni mięsa. Tak panierowaną rybę umieścić na rozgrzanej patelni wypełnionej olejem. Przed smażeniem posyp trochę soli, aby uniknąć rozpryskiwania.
Krok 4
Czas usmażyć rybę, zrób to przykrywając patelnię pokrywką. Ustaw ogień na średni, określ gotowość złotą skórką. Odwróć na drugą stronę i smaż bez przykrycia. Ugotowany gorący filet rybny podawać z np. kawiorem z buraków.
