Kebaby z wycieczką do natury to jeden z najprzyjemniejszych rodzajów wypoczynku w ciepłym sezonie. Ale co, jeśli naprawdę chciałeś smażonego mięsa w sezonie, który nie nadaje się do podróży i spotkań na łonie natury? Oczywiście przygotuj go w domu. A multicooker jest w tym najwierniejszym pomocnikiem.
Kebab wieprzowy w wolnym naczyniu
Szaszłyk wieprzowy w powolnej kuchence okazuje się smaczny i soczysty, umiarkowanie smażony. Jego smak różni się nieco od zwykłego, ponieważ mięso nie jest tak tłuste, że przyniesie korzyści tylko Twojej sylwetce.
Do kebaba musisz wziąć następujące składniki:
- wieprzowina, 1 kg;
- małe pomidory, 4 szt.;
- śmietana (lepsza niż 15%), 250 gramów;
- cebula, 3 szt;
- czosnek, 3-4 ząbki;
- przyprawy do smaku.
Mięso pokroić w drobną kostkę.
Do kebabów najlepiej użyć części na szyję.
Zdjąć skórkę z pomidorów (aby ułatwić ten proces, należy je oblać wrzątkiem) i drobno posiekać. Cebulę obrać i pokroić w krążki, wymieszać z solą, aby uwolnić sok. Wymieszaj pomidory z cebulą, wylej powstałą mieszankę na mięso.
Drobno posiekaj czosnek lub zmiażdż czosnkiem, wymieszaj ze śmietaną. Wylej mieszankę również na mięso. Wszystko dokładnie wymieszaj. Aby mięso było odpowiednio zamarynowane, należy odstawić je na 3, 5 - 4 godziny.
Po wskazanym odstępie przenieś marynowane mięso do multicookera, ustaw tryb „pieczenia” z czasem gotowania 40 minut. Podczas gotowania kilkakrotnie zamieszaj mięso. Szaszłyk można podawać na półmisku lub na szaszłykach, po nawleczeniu na nie kawałków mięsa.
Szaszłyk cielęcy z sosem owocowym
Aby przygotować pyszny kebab według tego przepisu, musisz przygotować następujące składniki:
- cielęcina (ale możliwe jest również inne mięso), 1 kg;
- kiwi - 2 szt;
- średniej wielkości papryka czerwona - 2 szt;
- cebula - 4 główki;
- przyprawy do smaku.
Najpierw musisz przygotować słodki sos kiwi. Obierz kiwi i 2 cebule. Zmiel je blenderem do uzyskania gładkości.
Kiwi ma jedną bardzo ciekawą cechę – zapobiega wypływaniu soku z mięsa. Dlatego grill z sosem z tego owocu okazuje się kruchy i niesamowicie soczysty.
Paprykę pokroić w półpierścienie, pozostałe 2 cebule obrać i pokroić w pierścienie. Mięso dokładnie opłucz, pokrój na małe kawałki, pieprz i sól. Następnie dodaj ugotowany w blenderze sos, posiekane krążki cebuli i półpierścienie pieprzu. Dobrze wymieszaj wszystkie składniki i pozwól cielęcinie parzyć przez 2, 5 - 3 godziny.
Włóż marynowane mięso do wolnej kuchenki, ustawiając tryb „pieczenia” i gotuj przez 45 minut. Przed podaniem udekoruj ziołami.
