Sok winogronowy jest często dodawany nie tylko do sosów, ale także do pierwszych dań. Ale możesz również użyć świeżych jagód do gotowania. Możesz pieczeń wołową z winogronami. W rezultacie otrzymasz bardzo aromatyczne i soczyste danie.
Czy to jest to konieczne
- - 1 kg polędwicy wołowej;
- - kilka plasterków boczku;
- - 2 łyżki stołowe. mięso roślinne;
- - 250 g masła;
- - 250 g bezpestkowych czerwonych winogron;
- - pół kieliszka czerwonego wina;
- - 2 łyżki stołowe. ocet winny;
- - 2 łyżki natki pietruszki;
- - 1 cebula;
- - 60 ml oliwy z oliwek;
- - sól, pieprz czarny.
Instrukcje
Krok 1
Wołowinę pokroić na porcje, natrzeć solą i pieprzem. Mięso zawinąć w plastry boczku, zawiązać nicią kulinarną. W razie potrzeby nasmaruj powstałe rolki olejem roślinnym.
Krok 2
Ułóż bułki wołowe na rozgrzanej patelni i zrumień ze wszystkich stron. Następnie wyślij smażone mięso do upieczenia w piekarniku rozgrzanym do 250°C.
Krok 3
Po 25 minutach wyjąć mięso z piekarnika, dodać masło, winogrona umyte pod zimną bieżącą wodą i wino. Przykryj folią i ponownie wstaw do piekarnika na 15 minut. Zrób sos. Aby to zrobić, wymieszaj pietruszkę z cebulą, dodaj oliwę z oliwek i ocet. Upieczoną wołowinę wyjąć z piekarnika, polać sosem. Jeśli chcesz, możesz udekorować danie zielonym groszkiem, oliwkami.
Krok 4
Możesz także przygotować prostszy posiłek. Aby to zrobić, pokrój wołowinę, a następnie odbij ją młotkiem ze wszystkich stron. Mięso przełożyć na folię, dodać niewielką ilość orzechów włoskich, winogron i około 100 gramów sera feta. Doprawić solą, pieprzem, zawinąć i wstawić do piekarnika o temperaturze 180°C na około 1 godzinę.
