Na wielką uroczystość lub zwykły smaczny lunch możesz ugotować w piekarniku duży, soczysty kawałek wołowiny. Mięso okaże się delikatne, aromatyczne i dużo zdrowsze niż smażone na patelni.
Czy to jest to konieczne
- Na cztery porcje:
- - 800 g wołowiny bez kości;
- - 7 łyżek. łyżki oliwy z oliwek;
- - 2 łyżeczki miodu, musztardy, soli;
- - 1 łyżeczka suszonej bazylii, czarnego pieprzu, papryki.
Instrukcje
Krok 1
Kawałek mięsa opłukać, osuszyć na ręczniku papierowym. W misce wymieszać oliwę z miodem, musztardą, solą, pieprzem, papryką, suszoną bazylią. Wszystkie przyprawy dobrze wymieszaj.
Krok 2
Mięso marynować w powstałym sosie, pozostawić na 1 godzinę w temperaturze pokojowej - ten czas wystarczy, aby kawałek wołowiny nasycił się aromatem przypraw.
Krok 3
Po marynowaniu zawiń kawałek mięsa w folię, wyślij do piekarnika na 1 godzinę. Gotuj w 180 stopniach.
Krok 4
Wyjmij mięso, ostrożnie otwórz folię, włóż do piekarnika na kolejne 10-15 minut, aby powstała złotobrązowa skórka. Jeśli masz w piekarniku tryb grilla, włącz go na 10-15 minut.
Krok 5
Mięso wyjąć z piekarnika, przykryć folią i odstawić na 10 minut. Następnie możesz pokroić pieczoną wołowinę na porcje i podawać z dowolnym dodatkiem.
