Danie to oprócz smaku ma zwiewną i lekką konsystencję. Delikatny kawowy aromat kremu jogurtowego podbije każdy słodycz. Danie jest niskotłuszczowe, co oznacza, że nie przytyjesz. Czas zrobić tort espresso i zacząć się nim cieszyć w pełni.
Czy to jest to konieczne
- - jogurt 3,5% tłuszczu - 1 kg;
- - kawa rozpuszczalna "Espresso" - 5 łyżeczek;
- - żelatyna - 40 g;
- - proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
- - kakao w proszku - 2 łyżki;
- - cynamon - 1 szczypta;
- - mąka - 3 łyżki;
- - cukier - 230 g;
- - jajka kurze - 3 szt.
Instrukcje
Krok 1
Wymieszać mikserem lub ręcznie 2 łyżki gorącej wody, 100 g cukru, jajka. Rezultatem powinna być lekko kremowa woda.
Krok 2
W osobnej misce wymieszaj łyżkę kakao, cynamon, mąkę i proszek do pieczenia. Przesiej tę mieszankę przez drobne sito nad miską z wodą z jajek. Ubij ciasto trzepaczką lub dwoma widelcami.
Krok 3
Przygotuj okrągłe naczynie do pieczenia. Z papieru do pieczenia wyciąć okrąg o średnicy podobnej do średnicy formy i położyć na dnie. Wlać przygotowane wcześniej ciasto do środka i piec w piekarniku nagrzanym do 180oC przez 20 minut.
Krok 4
Żelatynę namoczyć w zimnej wodzie. Kawę w proszku rozpuścić w trzech łyżkach wrzącej wody. Wymieszaj razem kawę i żelatynę.
Krok 5
Wlej jogurt do miski, dodaj 125 g cukru i ubij blenderem ręcznym. Wymieszaj 3 łyżki jogurtu z żelatyną do uzyskania gładkości, dodaj tę masę do kremu jogurtowego i dobrze wymieszaj.
Krok 6
Wyjmij gotowe ciasto z piekarnika, chodź nożem po ściankach formy. Konieczne jest upewnienie się, że ciasto może się obrócić. Wyjmij ciasto z formy, wstaw do lodówki. Umyj i osusz ręcznikiem.
Krok 7
Schłodzone ciasto włożyć do foremki i przykryć kremem kawowym. Wstaw do lodówki na 4 godziny do zamrożenia.
Krok 8
Następnie użyj noża, aby uwolnić ciasto ze ścianek formy. Wierzch ciasta posyp resztą kakao przez sitko i podawaj.
