Istnieje wiele przepisów na szarlotkę. Wiele osób wie, jak upiec najprostszy z nich - Charlotte. I chciałbym opowiedzieć o innym bardzo smacznym cieście, który według legendy był podawany w rodzinie Cwietajewów. Ten lekki i delikatny deser jest łatwy w przygotowaniu i na pewno Ci się spodoba.
Czy to jest to konieczne
- - 1-1,5 szklanki mąki
- - 300 gramów kwaśnej śmietany
- - 200 gram cukru
- - 150 gramów masła
- - 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- - 1 jajko
- - 3-4 kwaśne jabłka
Instrukcje
Krok 1
Mąkę przesiać i wymieszać z proszkiem do pieczenia. Delikatnie wymieszaj 100 gramów śmietany i roztopionego lub po prostu zmiękczonego masła z mąką. Zagnieść miękkie ciasto, zwinąć w kulkę i wstawić do miski na pół godziny w lodówce.
Krok 2
Gdy ciasto jest w lodówce, dodaj nadzienie. Jabłka pokroić w cienkie plasterki, usunąć pestki. Nie musisz odcinać skórki. Lepiej wybrać jabłka odmian kwaśnych, na przykład Antonovka.
Krok 3
Do nadzienia ubij jajko, 200 g cukru, 200 g kwaśnej śmietany, 2 łyżki mąki trzepaczką. Cukier musi się całkowicie rozpuścić.
Krok 4
Włóż ciasto do wysmarowanej tłuszczem formy do pieczenia. Boki ciasta powinny być wysokie. Połóż pokrojone jabłka na cieście. Wierzch wypełnij całkowicie nadzieniem jajeczno-śmietanowym.
Krok 5
Piec ciasto w 180 stopniach przez godzinę. Nadzienie nie powinno całkowicie twardnieć podczas pieczenia. Po ostygnięciu ciasta stanie się gęstszy.
