Ciasto „Khreshchaty Yar” okazuje się niezwykłe, doskonałe i po prostu wspaniałe. Składa się z dwóch czekoladowych i czterech białych ciastek. Ciasta zawierają również bezy. Impregnowane dwoma kremami.
Czy to jest to konieczne
- - 450 g margaryny
- - 875 g mąki
- - 750 g cukru pudru
- - 550 g orzechów
- - 1 łyżeczka gaszony ocet sodowy
- - 2 łyżki stołowe. kakao w proszku
- - 5 jajek
- - 400 ml mleka skondensowanego
- - 300 g masła
- - 50 g gorzkiej czekolady
- - 50 g kwaśnej śmietany
- - 2 g waniliny
Instrukcje
Krok 1
Zrób ciasto czekoladowe. Wymieszaj 250 g cukru pudru, 250 g stopionej margaryny, 250 g mąki, 3 łyżki. kwaśna śmietana, soda, 2 łyżki. kakao i 3 jajka, mieszaj do uzyskania gładkości. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia i piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 25-30 minut. Sprawdź gotowość za pomocą zapałki. Wyjmij skórkę z piekarnika i pokrój na 2 kawałki.
Krok 2
Przygotuj białą skórkę. Wymieszaj mąkę, 2 łyżki stołowe. śmietana, margaryna i 2 żółtka, wymieszać. Ciasto podzielić na cztery równe porcje.
Krok 3
Przygotuj warstwę bezy. Ubij 250 g cukru pudru i 2 białka jajek w mikserze. Dodaj 500 g orzechów i wymieszaj.
Krok 4
Każdy kawałek ciasta rozwałkować i posmarować bezą. Pieczemy w nagrzanym piekarniku około 10-15 minut. Powinny być cztery ciasta.
Krok 5
Zrób krem maślany. Ubij 400 ml skondensowanego mleka i masła mikserem.
Krok 6
Zrób śmietanę. Ubij 250 g cukru pudru ze śmietaną w mikserze i dodaj wanilinę.
Krok 7
Czekoladową skórkę ułożyć na talerzu i posmarować kwaśną śmietaną, przykryć pierwszą białą skórką wiewiórkami do góry i posmarować kremem maślanym, przykryć drugą białą skórką wiewiórkami do dołu i posmarować śmietaną, przykryć trzecią białą skórką z wiewiórkami do góry i posmarować kremem maślanym, przykryć czwartą skórką wiewiórkami w dół i posmarować kwaśną śmietaną, przykryć skórką czekoladową i posmarować kremem maślanym. Nasmaruj boki ciasta kremami śmietanowo-maślanymi. Posyp kawałkami czekolady i posiekanymi orzechami.
