Komory kurczaka są smaczne, delikatne i satysfakcjonujące. Zawierają cynk, fosfor, żelazo, potas i białko. Jeśli nie lubisz komór, możesz zastąpić je filetem z kurczaka. Jako dodatek możesz podawać ziemniaki, makaron, kaszę gryczaną i ryż.
Czy to jest to konieczne
- - 1 papryczka chili
- - sól i pieprz do smaku
- - 300 g boczku
- - 1 kg oczyszczonych żołądków z kurczaka
- - 300 g pomidorów
- - 250 g papryki
- - 250 g cebuli
- - zielenie do smaku
- - olej roślinny
- - 100 g czosnku
- - 250 g ziemniaków
Instrukcje
Krok 1
Najpierw dokładnie opłucz żołądki pod zimną wodą. Ugotuj je w osolonej wodzie do wrzenia, a następnie gotuj jeszcze przez około 35-40 minut. Zdjąć z ognia i dobrze schłodzić.
Krok 2
Schłodzone żołądki pokrój na średnie kawałki. Cebulę kroimy w krążki, boczek w plastry.
Krok 3
Usuń nasiona z papryki i pokrój w plasterki. Pomidory zalać wrzątkiem i odstawić na kilka minut. Następnie obierz i pokrój. Usuń nasiona z chili i pokrój w plasterki. Drobno posiekaj zioła i czosnek.
Krok 4
Wlej olej roślinny na patelnię i smaż cebulę na złoty kolor. Dodaj papryczki chili, paprykę, bekon, czosnek i pomidory i smaż przez 10-15 minut.
Krok 5
Dodaj komory, sól i pieprz do smaku, wszystko dokładnie wymieszaj do uzyskania jednorodnej konsystencji i gotuj pod zamkniętą pokrywką przez 10-15 minut.
Krok 6
Przygotuj przystawkę. Pokrój ziemniaki w paski i usmaż na oleju roślinnym.
Krok 7
Gotowe danie układamy na porcjowanych talerzach, dodajemy przystawkę i posypujemy ziołami. Podawać na gorąco.
