Mięso z kurczaka można łatwo zastąpić żołądkami z kurczaka. Przygotowuje się je bardzo prosto - masz trochę czasu na przygotowanie produktów, resztę zrobi asystent multicookera. Okazuje się bardzo smaczny i zdrowy, można go podawać z dowolnym dodatkiem.
Czy to jest to konieczne
- - 500 gram żołądków z kurczaka,
- - 1 cebula,
- - 1 marchewka,
- - 1 ząbek czosnku,
- - 20 gramów oleju roślinnego (nieco więcej niż 1 łyżka stołowa),
- - 20 gram koncentratu pomidorowego (nieco ponad 1 łyżka stołowa),
- - sól dla smaku,
- - 3 ziarna pieprzu,
- - 1 liść laurowy,
- - zioła do serwowania do smaku.
Instrukcje
Krok 1
500 g żołądków z kurczaka wrzuć do miski, zalej zimną wodą i odstaw na godzinę. Po godzinie spuść wodę, usuń żółtą skórę z żołądków, odetnij tłuszcz, oczyść plamki. Opłucz żołądki z kurczaka i pokrój na kilka części (małe pozostaw nienaruszone).
Krok 2
Cebulę obrać, pokroić w półpierścienie. Marchewki obrać i pokroić w paski. Pokrój obrany ząbek czosnku na pół.
Krok 3
Wlej olej roślinny do wolnej kuchenki, ustaw tryb „Fry”. Po rozgrzaniu oleju wrzuć do niego marchew, cebulę i czosnek, smaż przez 8 minut, od czasu do czasu mieszając. Wrzuć żołądki kurczaka do warzyw, smaż przez kolejne osiem minut.
Krok 4
Osiem minut po usmażeniu żołądków z kurczaka dodaj do miski multicooker koncentrat pomidorowy, ziarna pieprzu, liść laurowy, sól do smaku, wlej 100 ml wody. Umieść program „Gulasz” na multicookerze, czas 2 godziny 30 minut. Podczas gotowania nie zapomnij zajrzeć do multicookera: w razie potrzeby dodaj trochę wody.
Krok 5
Gotowe żołądki z kurczaka podawać w porcjach, przed podaniem udekorować świeżymi ziołami.
