Smakosze spierają się: czy to naprawdę prawdziwy niemiecki strudel z kiełbasą? Ale nie będziemy się kłócić, ale weź to i spróbuj ugotować. Co więcej, przepis jest prosty.
Czy to jest to konieczne
- Na obfity niemiecki strudel z kiełbasą dla ośmiu osób, weź:
- - jedno żółtko,
- - 80 gram kiełbasy chorizo,
- - czarny pieprz,
- - 40 gram dżemu z borówki brusznicy,
- - Sól,
- - trzy jabłka,
- - 125 mililitrów czerwonego wina,
- - 700 gram kapusty kiszonej,
- - 25 mililitrów oleju roślinnego,
- - dwie cebule,
- - 400 gramów ciasta francuskiego.
Instrukcje
Krok 1
Posiekaj obraną cebulę na nadzienie.
Krok 2
Jabłka umyć, wydrążyć i pokroić w kostkę.
Krok 3
Kiełbasę pokroić w cienkie plasterki.
Krok 4
Rozgrzej olej roślinny w rondlu i usmaż posiekaną cebulę, aż będzie przezroczysta. Do rondla wrzuć kapustę, smaż przez kolejne cztery minuty. Wlej wino i gotuj przez 15 minut.
Krok 5
Gdy wino wyparuje, do rondelka wrzucamy kostki jabłkowe, gotujemy 10 minut, następnie mieszamy konfiturę z borówek, doprawiamy nadzienie do smaku. Włożyć nadzienie do ciasta i zawinąć. Posmaruj górę żółtkiem i piecz w piekarniku w temperaturze dwustu stopni przez nie więcej niż czterdzieści minut.
