Bułeczki ziemniaczane są nie tylko delikatne i miękkie, ale także pyszne. Te wypieki można jeść zarówno z dżemem, jak i np. z serem. Innymi słowy, jest uniwersalny. Proponuję od razu zrobić bułeczki ziemniaczane.
Czy to jest to konieczne
- - mąka pszenna - 250 g;
- - małe ziemniaki - 2 szt.;
- - jajko - 1 szt.;
- - ciepłe mleko - 110 ml;
- - ciepła woda - 30 ml;
- - cukier - 25 g;
- - drożdże suszone - 0,5 łyżeczki;
- - sól - szczypta;
- - masło;
- - olej roślinny.
Instrukcje
Krok 1
Umieść 1/2 mąki pszennej w dość głębokiej misce. Wlej do niego suche drożdże, cukier granulowany i szczyptę soli. W razie potrzeby do tej suchej mieszanki można dodać gałkę muszkatołową - doda to dodatkowego smaku bułkom ziemniaczanym.
Krok 2
Do suchej mieszanki dodać ciepłe mleko z wodą. Otrzymaną masę dokładnie wymieszaj, aż będzie gładka, najlepiej trzepaczką.
Krok 3
Po ugotowaniu ziemniaków zmiel je blenderem na puree. Wprowadź powstałą masę wraz z surowym jajkiem kurzym do głównej. Mieszaj jak należy, a następnie wlej do niej pozostałą mąkę pszenną w małych porcjach. Ugniataj dość elastyczne ciasto, uformuj kulę, posmaruj olejem słonecznikowym i owijając folią spożywczą, wstaw do lodówki na półtorej godziny.
Krok 4
Schłodzone elastyczne ciasto podzielić na 6 równych części. Z każdego uformuj kulę. Ułóż powstałe liczby na wstępnie nasmarowanej blasze do pieczenia w wystarczająco dużej odległości od siebie. Przyszłe bułki pozostawić do wyrośnięcia w ciepłym miejscu przez półtorej godziny, pamiętając o przykryciu ich folią spożywczą.
Krok 5
Po upływie czasu wyślij wyrośnięte kulki ciasta do piekarnika. Piec naczynie przez 20-25 minut w 190 stopniach. Po wyjęciu gotowych wypieków z piekarnika posmaruj je masłem. Bułeczki ziemniaczane gotowe!
