To bardzo niezwykła sałatka. Opiera się tylko na dwóch składnikach, ale różne zioła i zioła sprawiają, że smakuje po prostu magicznie. Dojrzałe pomidory, ciabatta i oliwa z oliwek to idealne połączenie do włoskiego dania.
Czy to jest to konieczne
- - 1 ciabattę;
- - 300 g pomidorów (lepiej używać pomidorów różnych odmian);
- - 2 łyżki stołowe. l. czerwony ocet winny;
- - 1 łyżeczka nasiona kopru;
- - 4 rzeczy. filet z sardeli;
- - 1 łyżka. l. kapary;
- - Oregano;
- - 2 ząbki czosnku;
- - świeża bazylia;
- - 30 g parmezanu;
- - ocet balsamiczny, oliwa z oliwek.
Instrukcje
Krok 1
Połam ciabattę na kawałki o wielkości około 2 cm, rozłóż na blasze do pieczenia, dopraw solą, nasionami kopru włoskiego i oregano (lub innymi ziołami). Całość posyp oliwą i wyciśnij 1 ząbek czosnku. Zamieszaj i wstaw piekarnik nagrzany do 220 stopni na 4-5 minut. Zamiast ciabatty możesz użyć dowolnego innego chleba, bez względu na to, czy jest czerstwy czy świeży. Pamiętaj jednak, że świeży chleb trzeba trochę dłużej suszyć w piekarniku. Jeśli grzanki trochę się przypalą, doda to sałatce jeszcze więcej pikanterii.
Krok 2
Pomidory grubo posiekać i włożyć do miski. Podlewaj je 4-5 łyżkami. łyżki oliwy z oliwek i octu z czerwonego wina. Filety z sardeli rozgnieść widelcem, drobno posiekać kapary i dodać do pomidorów, wycisnąć też połowę ząbka czosnku. Wszystko dobrze wymieszaj.
Krok 3
Do pomidorów dodaj gotowe krakersy i nasiona kopru włoskiego. Zamieszaj ponownie. Udekoruj sałatkę świeżymi liśćmi bazylii. Skrop oliwą z oliwek i odrobiną octu balsamicznego na wierzchu. Możesz również posypać sałatkę tartym parmezanem.
