Od dawna można się spierać o to, jaki chleb kupić - czarny czy biały, ale korzyści z chleba Borodino dla ludzkiego organizmu nie ulegają wątpliwości. Ten „długożyciowy produkt” ma wiele korzystnych właściwości, które mogą zapobiegać wielu problemom z narządami wewnętrznymi.
Robienie chleba Borodino
W przeciwieństwie do zwykłego chleba, którego ziarno przechodzi drobne mielenie i staranne przesiewanie, chleb Borodino nie pozbawia przed pieczeniem zarodków i innych ważnych części ziarna i jego skorupy. Dzięki temu witaminy z grupy B i E, a także tokoferole, błonnik pokarmowy, żelazo, fosfor i magnez są w pełni zachowane w mące. Dzięki temu chleb Borodino zyskuje nie tylko niepowtarzalny smak, ale także zachowuje wszystkie swoje naturalne składniki.
Nowoczesne technologie produkcji umożliwiają wypiek chleba Borodino, który zawiera wszystkie cenne składniki mineralne ziarna.
Aby świeży bochenek chleba Borodino był jak najbardziej przydatny podczas spożywania, zaleca się pozostawienie go w pojemniku na chleb na noc. Świeży produkt zawiera dużą ilość wilgoci, co znacząco wpływa na kontakt pieczywa Borodino z enzymami trawiennymi. W nocy nadmiar wilgoci odparuje, a sam chleb będzie łatwy do pogryzienia i lepiej strawiony w żołądku, który będzie mógł go rozłożyć bez wydzielania dużej ilości soku żołądkowego. Nie należy również przechowywać chleba Borodino w plastikowej torbie - produkt szybko się zepsuje i pokryje pleśnią, dlatego lepiej zastąpić torbę czystą gazą lub jadalnym papierem, który dobrze wchłania wilgoć.
Zalety chleba Borodino
Stosowanie pieczywa Borodino przede wszystkim pozytywnie wpłynie na funkcjonowanie pęcherzyka żółciowego. Przy niewłaściwym lub nieregularnym odżywianiu powstają w nim kamienie z soku żółciowego i cholesterolu, co prowadzi do rozwoju zapalenia pęcherzyka żółciowego i kamicy żółciowej. Nasiona kolendry, które są częścią chleba Borodino, mają właściwości żółciopędne, dlatego po zjedzeniu ich żółć jest wyrzucana z pęcherza i nie rozwija się w niej stagnacja.
Wystarczy, aby osoba codziennie jadła kilka kawałków Borodinsky'ego, aby zapobiec rozwojowi różnych patologii wewnętrznych.
Ponadto chleb Borodino zawiera dużą ilość błonnika, którego włókna roślinne nie są trawione przez jelita, ale pęcznieją i wchłaniają wszelkie szkodliwe substancje, usuwając je z organizmu wraz z kałem. Dzięki temu naczynia krwionośne i jelito grube są oczyszczane jakościowo i funkcjonują normalnie. Chleb Borodino zawiera również kminek, który w połączeniu z nasionami kolendry usuwa sole kwasu moczowego, które powodują rozwój dny moczanowej.
