Klasyczna sałatka „Olivier” jest znana, smakowana i lubiana przez wielu. Uważa się jednak, że jest trochę nudny, nudny, ponieważ wielu gości festiwalu chce spróbować czegoś nowego i oryginalnego. Jeśli nie chcesz rezygnować ze swojego ulubionego dania nawet w Nowy Rok, możesz je po prostu przekształcić. W co? W noworocznej sałatce francuskiej „Świnia” w kształcie wesołego różowego prosiaka – symbolu nadchodzącego 2019 roku.
Ci, którzy kiedykolwiek zrobili „Oliviera” według klasycznej rosyjskiej receptury, znają produkty niezbędne do przygotowania pysznego dania. Nietrudno jednak wyliczyć je ponownie, bo powtarzanie jest matką uczenia się.
Składniki
Do sałatki francuskiej „Świnia” będziesz potrzebować:
- gotowane ziemniaki - 3-4 sztuki;
- marynowane (lub lepiej - świeże) ogórki - 3 sztuki;
- groszek konserwowy - mały słoik;
- jajka na twardo - 5 sztuk;
- kiełbasa lekarska lub mleczna (gotowana) - 300 g;
- cebula cebulowa - jedna;
- majonez do warstw powlekających;
- Sól;
- 2 oliwki i plasterek marchewki - do dekoracji.
Przygotowanie
Wcześniej musisz obrać skorupkę jajka, usunąć skórkę z ziemniaków, cebuli, spuścić cały płyn z grochu do zlewu.
Przygotowanie noworocznej sałatki francuskiej Piggy w kształcie świni wcale nie jest trudne.
- Ziemniaki, jajka i ogórki kiszone zetrzyj osobno na grubej tarce.
- Drobno posiekaj cebulę.
- Zetrzyj gotowaną kiełbasę na grubej tarce, pozostawiając kilka kawałków do dekoracji.
- Na płaskim naczyniu ułożyć warstwami starte ziemniaki, cebulę, ogórki, zielony groszek, jajka na twardo, nie zapominając o pokryciu drobną siatką majonezu i w razie potrzeby posolić.
- Uformuj owal lub koło, usuń nadmiar z talerza.
- Przykryj tułów i głowę świni startą gotowaną kiełbasą.
- Z pozostałego kawałka wyciąć nożem łatkę, uszy, ogon.
- Zrób oczy z oliwek, język z kawałka marchewki.
- Do talerza dodaj trochę groszku lub świeżych warzyw.
- Może być udekorowany sałatą po bokach.
Opcje projektowania
Ci, którzy mają dobrą wyobraźnię, mogą pójść dalej i wymyślić nowe sposoby dekorowania sałatki francuskiej „Świnia” na święta noworoczne. Nie musisz się nawet martwić i po prostu mieszasz wszystkie produkty z majonezem, tworząc owal, kulkę na talerzu. Pozostaje tylko pokryć warstwą gotowanej kiełbasy, startego białka lub żółtka, gotowanej startej marchewki lub majonezu, aby zbudować tułów, pysk świni.
Poniższe zdjęcie pokazuje najciekawsze pomysły na dekorowanie sałatek „Olivier”, „Krab”, „Capital”, „Zima”, „Mimosa”, a nawet winegret w postaci świni noworocznej, świni lub wesołej świni.
Do dekoracji najłatwiej jest użyć oliwek, oliwek, zielonego groszku, kukurydzy, pestek granatu, kawałków marchwi, gotowanej kiełbasy. Po bokach „świnki” łatwo ułożyć plastry świeżych ogórków, pomidorów, dodać groszek konserwowy, zioła, posiekane pióra zielonej cebuli, oliwki.
