Cudowne irlandzkie danie na Twój stół!
Czy to jest to konieczne
- Na 2 porcje:
- - 4 kromki białego chleba;
- - 40 g masła;
- - 60-70 g rodzynek;
- - 0,25 łyżeczki zmielona gałka muszkatołowa;
- - 75 g cukru;
- - 1 duże jajo;
- - 150 ml kremu;
- - 225 ml mleka;
- - 0,5 łyżeczki ekstrakt waniliowy;
- - Cukier "Demerara" do posypania.
- Na sos:
- - 150 g masła;
- - 55 g cukru;
- - 1 małe jajko;
- - 1, 5 łyżek. whisky.
Instrukcje
Krok 1
Wyjmij olej z lodówki wcześniej: potrzebujemy go zmiękczonego. Odcinamy skórki od chleba. Masło 2 kromki chleba z jednej strony.
Krok 2
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Włóż 2 kromki chleba bez masła do foremki. Na wierzchu posyp pół łyżki cukru, gałki muszkatołowej i rodzynek. Przykryj 2 kromkami chleba, masłem do dołu. Posyp pół łyżką cukru i szczyptą gałki muszkatołowej.
Krok 3
Za pomocą blendera ubij jajka ze śmietaną, mlekiem, pozostałym cukrem i wanilią. Zawartość miski blendera wylać na chleb, w razie potrzeby posypać brązowym cukrem „Demerara” (ma karmelową skórkę) i włożyć do piekarnika na około godzinę: chleb powinien wchłonąć cały płyn i przyrumienić.
Krok 4
Aby uzyskać sos, rozpuść masło w rondlu na małym ogniu, dodaj cukier i poczekaj, aż całkowicie się rozpuści. Następnie zdejmij rondel z palnika i za pomocą miksera ubij jajko w jego zawartość. Dodaj whisky i ponownie ubij. Podawaj budyń na rozgrzanych miseczkach, skrop gorącym sosem whisky.
