Pizza nie jest najłatwiejszym daniem do przygotowania, ponieważ wymaga pewnych umiejętności w pracy z ciastem, a umiejętności przychodzą dopiero po doświadczeniu. Jeśli opanujesz podstawy robienia ciasta, wkrótce poznasz wszystkie subtelności jego przygotowania. Tych subtelności jest sporo, ale najważniejszą jest nauczenie się „czuć”, to znaczy zrozumieć, kiedy dokładnie jest gotowy i nadaje się do pieczenia (dość elastyczny, miękki lub odwrotnie, chłodny).
Czy to jest to konieczne
- Dla testu:
- - 600 g mąki
- - 1 łyżka. suche drożdże
- - 100 g masła
- - 200 ml ciepłej wody
- - 1 łyżeczka Sahara,
- - sól dla smaku
- Do wypełnienia:
- - 100 g miękkiego sera
- - 2-3 pomidory
- - 1-2 cukinie
- - 100 g zielonego groszku
- - 50 ml oleju roślinnego
- - pietruszka, koperek, sól, mielony czarny pieprz do smaku
Instrukcje
Krok 1
Cukier rozpuścić w wodzie, dodać drożdże, odstawić na 10 minut. Następnie dodaj roztopione masło, połowę mąki i sól. Stopniowo dodając pozostałą mąkę, zagnieść ciasto. Wyrabiaj ciasto rękoma na posypanej mąką powierzchni przez 5 minut, aby jędrne.
Krok 2
Ser kroimy w plastry, pomidory w cienkie plastry, cukinię w plastry. Ciasto rozwałkować cienko, posypać olejem roślinnym, ułożyć nadzienie, udekorować ziołami.
Krok 3
Piecz pizzę w nagrzanym piekarniku przez 20-30 minut.
