Cienka włoska pizza o świetnym smaku, który tkwi tylko w kuchni włoskiej.
Czy to jest to konieczne
- Do testu będziesz potrzebować:
- • 100 ml. ciepła woda;
- • ½ łyżeczki suszonych drożdży instant;
- • 5 gr. Sól;
- • 5 gr. Sahara;
- • 400 gr. przesiana mąka;
- • Jajko-1 szt.;
- • 20 gr. Oliwa z oliwek.
- Do przygotowania nadzienia potrzebne będą:
- • Pomidory-100 gr.;
- • Szynka-100 gr.;
- • Ser-120 gr.;
- • Bułgarski pieprz-50 gr.;
- • Świeże pieczarki 100 gr.;
- • Sos pomidorowy:
- 2-3 pomidory;
- Oliwa z oliwek;
- Suszona bazylia;
- Oregano;
- Sól;
- Cukier.
Instrukcje
Krok 1
ciasto
Drożdże rozpuścić w wodzie i dodać cukier, sól. Gdy na powierzchni wody zaczną pojawiać się bąbelki, należy wprowadzić tam połowę mąki, wymieszać, dodać jajko i ponownie wymieszać. Wlej pozostałą mąkę i wlej oliwę z oliwek, a następnie dokładnie ugniataj. Z powstałego ciasta można zrobić dwie pizze na raz, więc dzielimy je na 2 równe części. Rozwałkować ½ części do grubości około 2 mm. Półfabrykat bazowy jest gotowy.
Krok 2
sos
Pomidory zanurzyć na 1 minutę we wrzącej wodzie, zdjąć skórkę i zmielić (najlepiej zrobić to przez średnie sitko, żeby w sosie nie dostały się pestki pomidora). Dodaj oregano, bazylię, sól i cukier oraz odrobinę oliwy z oliwek do smaku. Cały czas gotuj na małym ogniu, mieszając przez około 5 minut. Następnie ostudź sos.
Krok 3
Zbieramy pizzę
Na ciasto wyłożyć sos pomidorowy. Połóż na nim farsz z szynki, papryki, pomidorów, grzybów. Posyp wszystko na wierzch dużą ilością sera i ziół.
Krok 4
Pieczemy pizzę
Pizzę pieczemy w piekarniku przez około 15 minut w temperaturze 220 stopni.
