Pizza to otwarty placek z różnymi nadzieniami. Spód pizzy może być gruby i cienki, a nadzienie zwykle składa się z tego, co nagle znalazło się w lodówce. Ale Margarita jest uważana za klasyczną włoską pizzę. Kolory składników tej pizzy nawiązują do włoskiej flagi: czerwony, biały, zielony.
Czy to jest to konieczne
-
- mąka (200g)
- sól na czubku noża
- 1 łyżeczka suszonych drożdży
- ½ szklanki ciepłej wody
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- ½ łyżeczki cukru
- pomidor
- ser Mozzarella
- ser parmezan
- świeża bazylia
Instrukcje
Krok 1
Suche drożdże i cukier puder wsyp do szklanki ciepłej wody. Wymieszać. Posyp mąką deskę do krojenia. Zrób palcami zagłębienie na środku slajdu. Wlać suche drożdże rozcieńczone cukrem. Zagnieść ciasto. Dodaj sól i oliwę z oliwek. Wymieszaj ponownie. Ciasto powinno znajdować się daleko za deską i rękami. Uformować kulę, przykryć ręcznikiem na wierzchu. Pozostaw w ciepłym miejscu do wyrośnięcia.
Krok 2
Zrób sos pomidorowy ze świeżymi pomidorami. Pomidory sparz wrzątkiem. Cienka skórka pomidora pęknie i zwinie się. Obierz skórki pomidorów. Pomidory można posiekać na małe kawałki lub posiekać w blenderze. Posolić i popieprzyć masę pomidorową. Możesz dodać trochę cukru pudru i czosnku.
Krok 3
Zetrzyj parmezan lub kup już starty ser. Rozłóż bazylię na osobne liście i opłucz pod bieżącą wodą. Mozzarellę połamać na duże kawałki.
Krok 4
Dociśnij wyrośnięte ciasto. Posyp mąkę na deskę i rozwałkuj ciasto na cienką warstwę. Posmaruj blachę do pieczenia oliwą z oliwek i połóż na niej ciasto. Nie musisz składać brzegów ciasta.
Krok 5
Rozłóż sos pomidorowy na cieście. Posyp tartym parmezanem. Na wierzch połóż plastry mozzarelli i skrop oliwą z oliwek. Upiecz pizzę Gotową pizzę udekoruj liśćmi bazylii.
