Gotowanie pysznej i cienkiej pizzy kryje się w przepisie na ciasto. Od tego zależy wielkość i grubość samej potrawy. Aby zaskoczyć i zachwycić swoich bliskich, zwróć uwagę na kilka prostych przepisów.
Czy to jest to konieczne
-
- Szybka pizza:
- 1 szklanka wody (przegotowanej)
- 1/3 saszetki suszonych drożdży
- 1 łyżka oleju roślinnego
- 2 szklanki mąki
- szczypta soli
- Ciasto z kwaśnej śmietany:
- 1 szklanka kwaśnej śmietany
- 1 szklanka mąki
- Ciasto przaśne:
- 1 jajko
- 2 łyżeczki majonezu
- 1 łyżka kwaśnej śmietany
- 200 g kefiru
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej gaszonej (2 łyżeczki suchego proszku do pieczenia)
- szczypta soli
- Sahara
- 1 szklanka mąki
- Miękkie ciasto:
- 2 jajka
- 50 g drożdży
- 300 ml mleka
- 2 szklanki mąki
- 4 łyżki masła (margaryny)
- szczypta soli
Instrukcje
Krok 1
Szybka pizza. Suche drożdże rozpuścić w szklance wody i powstałą masę wlać do emaliowanej miski. Pozwól parzyć przez 10-15 minut. Dodaj olej roślinny i mąkę, ugniataj twarde, ale miękkie ciasto. Włóż do lodówki na 15-20 minut. Ciasto jest gotowe do użycia.
Krok 2
Ciasto z kwaśnej śmietany. Zagnieść twarde ciasto, mieszając mąkę i śmietanę. Niech ciasto parzyć przez 15-20 minut. Podziel go na 3 części, każda o grubości nie większej niż 1 cm. Po zrobieniu pizzy ciasto nie wyrośnie, będzie miękkie i smaczne.
Krok 3
Ciasto przaśne. Ubij jajko majonezem, stopniowo wlewając śmietanę, kefir, sodę gaszoną i sól, cukier. Zagnieść gęste ciasto dodając mąkę. Dobrze wymieszaj. Wstaw do lodówki na 30-40 minut. Rozwałkowane ciasto wbijamy widelcem w kilku miejscach, aby nie wyrosło podczas gotowania.
Krok 4
Miękkie ciasto. Drożdże rozpuścić w ciepłym mleku. Jajka należy zmielić z masłem i dodać do mleka. Posolić i zacząć wyrabiać ciasto, stopniowo dodając mąkę. Ciasto nie będzie zbyt gęste. Po ugotowaniu będzie dość miękki i porowaty.
