Przepis na oryginalny stroganow wołowy, który z pewnością zadowoli każdego smakosza.
Czy to jest to konieczne
- - jeden kilogram polędwicy wołowej;
- - 250 gramów dowolnych świeżych grzybów;
- - Jedna filiżanka gęstej śmietany;
- - Jedna duża cebula;
- - Dwie łyżki mąki;
- - Liście laurowe i przyprawy - do smaku;
- - 50 gramów oleju roślinnego.
Instrukcje
Krok 1
Najpierw musisz podgrzać patelnię na kuchence i dodać do niej olej roślinny.
Krok 2
Cebulę pokrojoną w cienkie ćwiartki podsmażyć, lekko mieszając, aż się zrumienią.
Krok 3
Następnie wrzuć na patelnię pokrojone wcześniej pieczarki i smaż, aż sok wyparuje.
Krok 4
W tym momencie możesz zacząć przygotowywać mięso. Musi być cienko pokrojony w paski.
Krok 5
Jak tylko sok z pieczarek wyparuje należy zwiększyć ogień i włożyć mięso na patelnię. Każdy kawałek należy usmażyć i uzyskać piękną złotą skórkę, po czym należy dodać do niego śmietanę wraz z liśćmi laurowymi.
Krok 6
Ostatnim akcentem będzie dodanie soli i pieprzu. Możesz również użyć innych przypraw, aby dodać smaku potrawie - na przykład bazylia świetnie pasuje do mięsa.
Krok 7
Na koniec zmniejsz ogień na kuchence, przykryj mięso grzybami i śmietaną i gotuj do miękkości.
