Dziś przygotujemy niezwykłe i pyszne ciasto „Żółw”. To ciasto jest bardzo popularne w naszej rodzinie, ponieważ jest nie tylko pyszne, ale także piękne dla oka. Można go również przygotować na urodziny dziecka.
Czy to jest to konieczne
- 6 jajek
- 1 łyżeczka soda gaszona
- 1 szklanka cukru
- 2 szklanki mąki
- orzechy włoskie - 50 g
- Do kremu będziesz potrzebować:
- 2 szklanki kwaśnej śmietany
- 1 szklanka cukru
- 200 g masła
- Do glazury potrzebne będą:
- 1 szklanka mleka
- 200 g masła
- 250-300 g kakao
- 1 szklanka cukru
Instrukcje
Krok 1
Wbij jajka do miski, wlej szklankę cukru i ubij mikserem do uzyskania gęstej piany, zgaś łyżkę sody kwasem octowym i wlej do ciasta, następnie dodaj mąkę i dalej ubijaj. Powinniśmy mieć ciasto zbliżone konsystencją do naleśnika.
Konieczne jest upieczenie tortilli w nagrzanym piekarniku. Blachę do pieczenia, na której formujemy ciastka należy najpierw posmarować margaryną lub masłem. Bułeczki powinny wyglądać jak naleśniki. Po ułożeniu ciasta na blasze do pieczenia wstaw do piekarnika na 5-7 minut, aby ciasto przyrumieniło. Następnie wyjmij nasze ciasta z piekarnika i pozwól im ostygnąć.
Krok 2
Gdy ciastka stygną, przygotuj krem.
Do głębokiej miski włóż dwie szklanki kwaśnej śmietany, 200 gram stopionego masła i szklankę cukru, dodaj wanilinę do smaku. W końcu ubijaj naszą mieszankę do gładkości przez 5-7 minut, aż cukier się rozpuści.
Krok 3
Zaczynamy kształtować naszego żółwia. Ciastka zanurza się na przemian w śmietanie, pozostawiając na 1-3 minuty do namoczenia, nie wszystkie ciastka należy zanurzać w śmietanie, kilka pozostawić do wyschnięcia. Na dużym półmisku ułóż ciastka kilkoma warstwami tak, aby sylwetka przypominała żółwia, tworząc żółwia, napełnij go pozostałą śmietaną i wstaw do lodówki. Ciasto powinno stwardnieć.
Krok 4
Gdy ciasto stygnie, przygotuj lukier.
Do miski wlać szklankę mleka, kakao, cukier, masło, podpalić i mieszając podgrzać. Powinieneś uzyskać gęstą masę.
Wypełnij zmrożony spód ciasta ciepłym lukrem, pozostawiając kapcie, kucyk i głowę czystą. Następnie posyp orzechami włoskimi, a następnie wstaw do lodówki na 4-5 godzin.
Możesz również ozdobić żółwia suszonymi owocami, kiwi itp. Wszystko zależy od Twojej wyobraźni.
