To cudowne ciasto o nazwie „Żółw” jest nie tylko niesamowicie smaczne i apetyczne, ale także wygląda bardzo nietypowo i pięknie. Dlatego ten przysmak może stać się główną ozdobą każdego świątecznego stołu.
Składniki:
- 6 jaj kurzych;
- 60 g kakao w proszku;
- 2 szklanki pełne mąki;
- Masło - 120 g;
- Czekolada - 120 g;
- Cukier - 1, 5 filiżanek;
- 1 łyżeczka proszek do pieczenia;
- Śmietana - 2 duże puszki (800 g);
- Gotowane mleko skondensowane - 250 g;
- 3 łyżki mleka krowiego.
Przygotowanie:
- W głębokiej misce wymieszaj jajka z cukrem granulowanym. Następnie powstałą mieszaninę należy ubić do uzyskania stabilnej piany. Można to zrobić za pomocą trzepaczki lub miksera.
- Następnie do tej samej filiżanki dodaj mąkę, sodę oczyszczoną i kakao w proszku. Następnie wszystko jest ponownie ubijane na tyle dokładnie, aby utworzyć jednolitą masę. Jej odcień okazuje się bardzo przyjemny, jasnobrązowy.
- Następnie należy włożyć folię do blachy do pieczenia i nałożyć na nią ciasto na herbatniki łyżką. Należy pamiętać, że ciastka nie powinny być bardzo duże, a do ich wytworzenia potrzeba 1 pełnej łyżki ciasta.
- Następnie blachę do pieczenia należy umieścić w piekarniku nagrzanym do 200 stopni. Ciastka powinny być całkowicie upieczone, może to zająć od 3 do 5 minut. Ciasta należy wyjąć i pozostawić do ostygnięcia. Powtarzaj tę procedurę, aż ciasto się skończy.
- Gdy herbatniki ostygną, możesz zrobić zwiewny i pyszny krem. Mleko skondensowane należy wymieszać z masłem krowim i śmietaną. Powstała masa powinna być dobrze ubita.
- Gdy krem będzie gotowy, a herbatniki ostygną, można zacząć formować ciasto. Aby to zrobić, musisz wziąć jedno ciasto na raz i zanurzyć je w śmietanie. Następnie należy ułożyć z nich coś podobnego do żółwia. W tym celu ułożona jest duża owalna skorupa, a wzdłuż jej krawędzi znajdują się 4 nogi i głowa.
- W ostatnim kroku musisz udekorować żółwia. W tym celu stosuje się krem czekoladowy. To bardzo proste. W małej miseczce rozpuść czekoladę zmieszaną z mlekiem. Za pomocą tego kremu możesz malować oczy i usta żółwia, a także ozdobić skorupę. Udekorowane ciasto umieszcza się w chłodnym miejscu (lodówka) na co najmniej 3 godziny.
