Przepis na to ciasto jest naprawdę niezwykły. Okazuje się, że jest lekki, przewiewny i rozpływa się w ustach. Kiedy raz spróbujesz, będziesz to robił cały czas.
Czy to jest to konieczne
- - 4 jajka;
- - 400 g miodu (pełna szklanka);
- - 0, 5 łyżek. Sahara;
- - 1, 5-2 szklanki mąki;
- - 2 łyżeczki soda wapna palonego z odrobiną góry
Instrukcje
Krok 1
Wymieszaj jajka z cukrem, rozpuść miód na patelni. Po chwili połącz płynny miód, jajka z cukrem, sodą i mąką. Wszystko bardzo dokładnie wymieszaj. Ciasto okaże się płynne, o konsystencji podobnej do gęstej śmietany. Pozostaw powstałe ciasto na 24 godziny lub po prostu wstaw na noc do lodówki.
Krok 2
Upiec obecne ciasto. W tym celu wyłóż naczynie do pieczenia papierem do pieczenia, posmaruj papier masłem i wylej trochę ciasta. Kiedy wylewasz ciasto na formę, warstwa jest bardzo cienka. Następnie posyp obficie mąką i rozciągnij dłonią (mąka zapobiega przywieraniu ciasta do rąk), aby ciasto było równomiernie rozłożone na kształcie.
Krok 3
Ciasta pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 10 minut. Ciasta wyrosną i okażą się bardzo przewiewne. Strząsnąć pozostałą mąkę ze skórki.
Krok 4
Przygotowanie kremu. Weź 0,7 - 0,8 litra mleka, 1 jajko, 1 łyżka. cukier, 2 łyżki. l. mąka z małym szkiełkiem, masło 200 g, wanilina i koniak (do smaku) Wszystkie składniki wymieszać z jajkiem i odrobiną mleka. Podgrzej pozostałe mleko, następnie wlej do niego mieszaninę mąki, mleka i jajek w cienkim strumieniu, szybko i dobrze wymieszaj.
Krok 5
Dodaj cukier, wanilinę i koniak do smaku i zagotuj całą mieszankę, ale nie gotuj. Krem powinien zgęstnieć. Zdjąć z ognia, lekko ostudzić, a następnie dodać miękkie masło. Ostudź śmietankę i rozprowadź ją na schłodzonych ciastkach.
Krok 6
Zewnętrznego ciasta nie trzeba pokrywać śmietaną, ale przykryć dowolnym kwaśnym dżemem. Na przykład weź dżem wiśniowy lub mrożone jagody.
Krok 7
Aby uzyskać lukier, rozpuść całą tabliczkę mlecznej czekolady i nałóż na ciasto. Posyp również posiekanymi orzechami włoskimi.
Krok 8
Gdy ciasto będzie gotowe, wstaw je do lodówki na kilka godzin, aby dobrze się nasiąkło.
