Ta zupa fasolowa może być zrobiona bardzo szybko i łatwo. I nie wymaga drogich ani rzadkich produktów, a makaron można zrobić w domu własnymi rękami.
Do domowej zupy fasolowej potrzebne będą: 500 g fasoli, 300 g boczku (szynka lub wędzona wieprzowina), 300 g ziemniaków, 100 g marchewki, 50 g pora, zioła (pietruszka, seler, koperek) do smaku, suszona czerwona papryka, czosnek, sól - do smaku, makaron (opcjonalnie 200-500 g).
Przygotowanie zupy:
1. Zagotuj fasolę, spuść wodę.
2. Obierz i posiekaj ziemniaki, marchewki, pory.
3. Włóż warzywa do fasoli w rondelku, napełnij wodą i gotuj do miękkości.
4. Boczek posiekać (lub szynkę, wędzoną wieprzowinę, można też kiełbasę, jeśli nie ma nic innego), dodać do warzyw. Włożyć makaron, posolić do smaku, wszystko razem ugotować do miękkości, a następnie doprawić czosnkiem.
Jeśli masz czas i ochotę, zrób makaron sam w domu.
Do najprostszego makaronu wystarczy 250 g mąki, 1 jajko, około 100 ml wody, sól.
Gotowanie domowego makaronu: Wymieszaj produkty makaronowe, ale dodaj trochę wody, aby ciasto było wystarczająco gęste i elastyczne. Cienką warstwę ciasta rozwałkować, pokroić ostrym nożem w wąskie paski i trochę wysuszyć.
Pomocna wskazówka: Nawiasem mówiąc, ta zupa fasolowa bez makaronu będzie również pyszna.
Zupę podawać posypaną świeżymi ziołami.
