Kiedy niespodziewanie przychodzą koleżanki lub krewni, może pomóc przepis na szybkie przygotowanie ciasta na herbatę o nazwie „stacja”. Spodoba się zarówno miłośnikom czekolady, jak i miłośnikom nadzień owocowych.
Przepis na ciasto „stacyjne”
Jeśli dręczy Cię nostalgia, jeśli w duszy drzemie melancholia, czas upiec to ciasto. Połączenie smaku czekolady i cierpkości dżemu przeniesie Cię do czasów młodości, kiedy w każdym bufecie na dworcu można było napić się herbaty „trzech słoni” z takim ciastem.
Do gotowania potrzebne są następujące składniki:
- mąka pszenna najwyższej jakości w ilości dwóch szklanek;
- szklanka cukru pudru;
- dwa surowe jajka;
- jedna łyżeczka proszku kakaowego;
- jedna łyżeczka sody oczyszczonej (należy zgasić w occie);
- masło lub margaryna - 100 gramów;
- średnio tłusta śmietana - 100 gramów.
Zamiast kwaśnej śmietany do ciasta można dodać gęsty tłuszczowy kefir. I zastąp połowę mąki kaszą manną.
Cukier granulowany należy natrzeć masłem. Następnie dodaj wodę sodową i kakao w proszku zgaszonym w occie. Wymieszaj wszystkie składniki, aż będą gładkie. Wbij dwa jajka do masy i dodaj śmietanę lub kefir. Ponownie wszystko dobrze wymieszaj. Dodaj dwie szklanki mąki do całkowitej masy. Zagnieść ciasto. Pamiętaj, aby dokładnie zmielić wszystkie grudki.
Naoliw lub wyłóż głęboką blachę do pieczenia papierem do pieczenia. Wlej przygotowane ciasto równomierną warstwą. Rozgrzej piekarnik do 180 ° C. Umieść blachę do pieczenia w piekarniku do pieczenia. Czas pieczenia zależy od grubości warstwy herbatnika (około czterdzieści minut).
Gotowe ciasto schłodzić i podzielić na dwie części. Rozłóż pierwszą warstwę dowolnym dżemem lub dżemem o kwaśnym smaku. Może to być dżem śliwkowy, dżem z czarnej porzeczki lub dowolny inny. Gotowy podwójny biszkopt pokrój w romb lub prostokąty. Na wierzch polej gorącą czekoladą lub kremówką. Ciasto stacji jest gotowe.
Najprostszym sposobem na zrobienie polewy czekoladowej jest stopienie tabliczki czekolady w łaźni parowej. Gdy masa stanie się płynna, wylej ją na ciasto.
Przepis na krówki czekoladowe
Należy użyć następujących produktów:
- kakao w proszku - dwie łyżeczki;
- łyżka masła;
- 2 łyżki wody lub mleka;
- 2-3 łyżki cukru pudru.
Wlej wodę lub mleko do małej chochli i dodaj cukier. Podpal wszystko, podgrzej, wymieszaj i pozwól, aby cukier całkowicie się rozpuścił. Do syropu wsypać kakao i ponownie wymieszać. Dodaj masło do całkowitej masy. Wszystko dobrze wymieszaj, aż będzie gładkie. Krówka czekoladowa jest gotowa.
