Ciastka rybne różnią się od ciast mięsnych bardziej delikatną konsystencją. Są szczególnie smaczne z łososiowych odmian ryb, na przykład z łososia. A jeśli dodasz do nich trochę krewetek, otrzymasz prawdziwie królewskie danie.
Czy to jest to konieczne
- - 1 kg fileta z łososia;
- - jajko;
- - 250 g gotowanej i mrożonej krewetki;
- - 2 łyżki stołowe. łyżka zieleni bazylii;
- - głowa cebuli;
- - 3 łyżki. łyżki wody sodowej;
- - 3 łyżki. łyżki gęstej śmietany;
- - sól i pieprz do smaku.
Instrukcje
Krok 1
Krewetki rozmrażać w temperaturze pokojowej lub w zimnej wodzie. Następnie obierz i zmiel z łososiem.
Krok 2
Do mielonej ryby dodaj jajko, śmietanę, przyprawy i posiekaną świeżą bazylię. Cebulę obrać, bardzo drobno posiekać i włożyć również do mięsa mielonego. Wszystko dokładnie wymieszaj, dodając kilka łyżek wody sodowej, aby mięso mielone było bardziej soczyste.
Krok 3
Mięso mielone uformować w małe placki, ułożyć na blasze do pieczenia i skropić oliwą z oliwek. Pieczemy w nagrzanym do 180°C ok. 25 minut. Gotowe kotlety podawać z gotowanym ryżem lub puree ziemniaczanym.
