Sałatki są nieodzowną częścią sylwestrowej uczty. Jeśli chcesz urozmaicić swoje świąteczne menu, dołącz oryginalną sałatkę z ananasem i krewetkami. Jej orzeźwiający smak zachwyci nawet smakosza.
Aby przygotować niezwykłą sałatkę noworoczną, będziesz potrzebować:
- 150 g obranych krewetek;
- 3 jajka;
- 100 g sera;
- 150 g ananasa w puszkach (3 pierścienie);
- 2 łyżeczki sok cytrynowy;
- 2 liście sałaty;
- pęczek koperku;
- sól do smaku i majonez do dressingu.
Jajka ugotować, schłodzić w zimnej wodzie, a następnie pokroić w drobną kostkę.
Odsącz płyn z ananasów lub po prostu osusz na ręczniku papierowym, a następnie pokrój w drobną kostkę.
Krewetkę włożyć do wrzącej wody. Musi być wstępnie posolony, można również doprawić wodę, dodając kilka ziaren pieprzu, liść ławruszki i koperek. Następnie zagotuj wodę i gotuj owoce morza nie dłużej niż 2 minuty, w przeciwnym razie mogą stać się „gumowe”. Umieść krewetki w durszlaku, aby woda mogła odpłynąć.
Ser zetrzyj na średniej wielkości tarce. Przygotuj liście sałaty: umyj, osusz i połóż na talerzu. Będą swoistą ozdobą naczynia.
Połóż kostki ananasa na wierzchu liści i skrop majonezem. Następnie dodaj posiekane jajka i ponownie skrop majonezem. Potem pojawia się warstwa sera, musi być również posmarowana majonezem na wierzchu. Ostatnia warstwa to krewetki. Połóż je na serze, skrop trochę sokiem z cytryny i udekoruj ziołami.
Jeśli twoja dusza ma ochotę na coś jeszcze bardziej egzotycznego, spróbuj przygotować sałatkę z ananasa i krewetek z tequilą na Nowy Rok.
Będziesz potrzebować:
300 g obranych krewetek;
- 125 ml tequili;
- 1 świeży ananas;
- 70 ml oliwy z oliwek;
- 1 łyżeczka starta skórka z limonki;
- 1 łyżka. l. sok limonkowy;
- 2 szt. papryka;
- 1 łyżka. l. sól morska;
- 250 ml wody.
Połącz sól morską, wodę i tequilę. W tej mieszance musisz marynować owoce morza. Do tego przepisu powinieneś brać nie czerwone, ale zielone krewetki. Umieść je w sosie na 10 minut.
Rozłóż plastry ananasa na dużym talerzu, skrop połową oliwy, tylko nie przesadzaj. Posyp solą morską.
W małej misce wymieszaj sok i skórkę z limonki z pozostałym olejem i łyżką tequili. Dopraw pieprzem i solą. Sos jest gotowy.
Usuń owoce morza z marynaty. Wlej ją i pół szklanki wody na patelnię, zagotuj. Ułóż marynowane krewetki i gotuj na wolnym ogniu przez minutę. Następnie włóż owoce morza do lodówki.
Paprykę pokroić w cienkie plasterki. Do tego dania zaleca się spożywanie owoców w różnych kolorach, na przykład czerwonym i żółtym. Połącz papryki z krewetkami, sosem i drobno posiekaną natką pietruszki.
Sałatkę połóż na talerzu z ananasami, udekoruj natką pietruszki i podawaj na noworocznym stole.
