Na stół noworoczny przygotowywane są najbardziej ulubione i najsmaczniejsze dania. Najczęściej gospodynie domowe używają przepisów na nietypowe sałatki, takie jak „Bransoletka z malachitu”, „Harmonia smaku” lub podobne w oryginalności. Sałatki noworoczne są najczęściej wieloskładnikowe i dość pracochłonne.
Sałatka, której przepis podano poniżej, może z godnością konkurować ze swoimi odpowiednikami o prawo do popisywania się na świątecznym stole.
Sałatka Harmonia Smaku
To danie wielowarstwowe, bardzo kaloryczne, ale niesamowicie smaczne. Do jej przygotowania potrzebne będą następujące składniki:
- oliwki drylowane - 200-250 g;
- ser holenderski - 300 g;
- pieczarki - 300 g;
- cebula - 1 szt.;
- filet z kurczaka - 300 g;
- świeże ogórki - 2-3 szt.;
- majonez - 200 g;
- olej roślinny - 50 ml;
- mielony czarny pieprz - 1/3 łyżeczki;
- sól dla smaku;
- Pietruszka.
Najpierw zajmij się przygotowaniem warzyw i grzybów, a mianowicie zacznij od cebuli, obierz i opłucz, a następnie daj cebuli czas do wyschnięcia. Pokrój suszoną cebulę w drobną kostkę. Świeże ogórki również należy wcześniej umyć i wysuszyć, a następnie pokroić na średnie kawałki. Oddziel 150 gramów od całkowitej masy oliwek i pokrój je na półpierścienie. Pieczarki przetrzyj wilgotną szmatką, a następnie pokrój na 6-8 kawałków.
Przygotuj patelnię do smażenia warzyw, dodaj olej i zachowaj posiekaną cebulę. Gdy cebula będzie przezroczysta, wrzuć posiekane grzyby na patelnię i smaż do miękkości.
Dobrze opłucz filet z kurczaka, włóż do rondla z osoloną wodą i gotuj do miękkości. Pod koniec gotowania dodaj na patelnię zmielony czarny pieprz. Ugotowany filet z kurczaka wyjąć z patelni, ostudzić, a następnie pokroić mięso w drobną kostkę (można użyć cienkich pasków). Zetrzyj holenderski ser w osobnym pojemniku na tarce ze średnimi otworami.
Wybierz duże danie sałatkowe. Rozpocznij układanie przygotowanych potraw na talerzu warstwami: warstwa oliwek, następnie warstwa pieczarek smażonych z cebulą, kolejna warstwa powinna być ze świeżych ogórków, następnie warstwa fileta z kurczaka. Umieść ostatnią warstwę wiórków serowych. Podczas układania każdej warstwy obficie obtocz majonezem, w razie potrzeby dodaj mielony pieprz i sól. Nie przykrywaj ostatniej warstwy sera dressingiem.
Po rozsmarowaniu sałatki wyślij naczynie do lodówki, aby nasiąkło i ostygło przez kilka godzin. Gotową sałatkę Harmonia Smaku udekoruj całymi oliwkami, natką pietruszki i podawaj na noworoczny stół.
Kolejny przepis na sałatkę gotowy do rywalizacji o tytuł dania noworocznego. Harmonijnie łączy warzywa i owoce.
Sałatka z bransoletki z malachitu
Aby przygotować tę kulinarną rozkosz, będziesz potrzebować:
- twardy ser - 150 g;
- majonez - 200 g;
- rodzynki - 100 g;
- orzechy włoskie (obrane i pokruszone) - 100 g;
- marchewki - 2 szt.;
- czosnek (goździki) - 2 szt.;
- kiwi - 2 szt.;
- jajka - 3 szt.;
- sól dla smaku.
Jajka ugotować na twardo, ostudzić, zdjąć skorupkę i posiekać. Opłucz marchewki, zagotuj, a następnie ostudź. Obierz i pokrój w drobną kostkę. Obierz owoc kiwi z szorstkiej skórki, a następnie pokrój w piękną kostkę. Twardy ser kroimy na grube wiórki na tarce. Ząbki czosnku obrać, opłukać i rozcieńczyć prasą. Rodzynki gotuj na parze we wrzącej wodzie, na tę procedurę wystarczy 20 minut. Posiekaj orzechy włoskie, obierz i posiekaj na małe kawałki.
Teraz połącz następujące składniki sałatki do dressingu: starty ser, rodzynki gotowane na parze, posiekany czosnek i posiekane orzechy włoskie. Dopraw miksturę majonezem i ponownie wymieszaj.
Weź danie na sałatkę imprezową, umieść szklankę na środku naczynia i ułóż wszystkie warstwy sałatki wokół szklanki. Ułożyć warstwy w następującej kolejności: marchewki, warstwa przygotowanego dressingu, warstwa gotowanych jajek, ponownie warstwa dressingu. Umieść kostki kiwi na ostatniej warstwie. Pod koniec układania warstw sałatki ostrożnie zdejmij szklankę i umieść naczynie z sałatką z bransoletki Malachite w lodówce na 1-1,5 godziny.
