Ziemniaki gotowane w płaszczu mają gęstą strukturę. Dlatego świetnie nadaje się do przygotowywania sałatek i zapiekanek. Ziemniaki gotowane obrane okazują się bardziej kruche – służą głównie do robienia puree ziemniaczanego i zup.
Czy to jest to konieczne
- -1 kg ziemniaków
- -1 mała cebula
- -1 pęczek szczypiorku
- lub zielona cebula
- -150 ml octu winnego
- -1/4 łyżeczki musztarda
- -Sól
- - zmielony czarny pieprz
Instrukcje
Krok 1
Ziemniaki ugotować w skórce, a następnie obrać.
Krok 2
Cebulę obrać, drobno posiekać.
Krok 3
Przygotuj dressing: Podgrzej bulion i wymieszaj go z posiekaną cebulą, musztardą, solą i pieprzem.
Krok 4
Ugotowane ziemniaki pokroić w plastry, włożyć do salaterki, polać octem winnym.
Krok 5
Posyp gorącym dressingiem bulionowym i posyp posiekaną natką pietruszki i cebulą, delikatnie wymieszaj.
Krok 6
Podawać na gorąco.
