Sałatka ziemniaczana jest bardzo oryginalna. Może być podawany gościom na wakacjach lub imprezie. Sałatka jest obfita i pyszna.
Czy to jest to konieczne
- - ziemniaki 500 g;
- - filet z kurczaka 150 g;
- - cebula 100 g;
- - papryka bułgarska 2 szt.;
- - jajko przepiórcze 10-12 szt.;
- - kwaśna śmietana do sosu;
- - zmielony czarny pieprz;
- - olej roślinny;
- - pietruszka i koperek;
- - sól dla smaku.
Instrukcje
Krok 1
Filet z kurczaka umyć, gotować do miękkości, a następnie pokroić w drobną kostkę. Cebulę obrać, posiekać, przykryć gorącą wodą na 5-7 minut, następnie spłukać w zimnej wodzie. Paprykę obrać z nasion i łodyg, umyć, pokroić na małe kawałki. Opłucz zielenie pod bieżącą wodą, osusz, drobno posiekaj.
Krok 2
Połącz kurczaka, paprykę, cebulę i zioła. Dopraw do smaku śmietaną, solą i pieprzem. Dokładnie wymieszać.
Krok 3
Ziemniaki obrać, zetrzeć na marchewkę koreańską, dokładnie opłukać i wycisnąć. Można również pokroić na małe paski.
Krok 4
Rozgrzej olej na głębokiej patelni. Smaż ziemniaki w małych porcjach, aż każda słomka będzie chrupiąca. Rozłóż gotowe ziemniaki na ręcznikach papierowych, aby usunąć nadmiar tłuszczu. Po zakończeniu ziemniaków dopraw solą.
Krok 5
Na talerz wyłożyć sałatkę z polędwicy z kurczaka, rozłożyć ziemniaki. Udekoruj sałatkę połówkami jajka przepiórczego.
