Czy zdecydowałeś się na marynowanie pomidorów na zimę? Spróbuj zrobić to według specjalnej receptury - z wódką. Ten napój alkoholowy nada im niezwykły smak i niezrównany aromat. Sprawi, że marynata będzie naprawdę tajemnicza.
Czy to jest to konieczne
- - Pomidory - 10-12 szt. (aby wystarczyć na trzylitrowy słoik);
- - Sól - 2, 5 łyżek. łyżki;
- - Goździk - 5 szt.;
- - Pieprz czarny - 10 groszków;
- - Czerwona papryka - 1 szczypta;
- - Liście laurowe - 2 szt.;
- - Czosnek - 2 goździki;
- - Ocet - 1 łyżka. łyżka;
- - Wódka - 1 łyżka. łyżka.
Instrukcje
Krok 1
Pierwszym krokiem jest zebranie pomidorów. Powinny być mniej więcej tej samej wielkości i być małe, jędrne, z całą skórą, bez śladów różnych urazów i chorób. Należy je umyć, włożyć jak najmocniej do wysterylizowanego słoika (tylko po to, aby nie były uszkodzone). Zalej wrzątkiem.
Krok 2
Jak tylko woda w słoiku ostygnie, należy ją przelać do rondla. Wyślij tam sól, pieprz, goździki, lawruszkę i posiekany czosnek. Gdy solanka się zagotuje, musisz wlać do niej ocet i wódkę (w dowolnej dogodnej dla Ciebie kolejności). Gotuj przez kolejne 1-2 minuty.
Krok 3
Następnie musisz wlać solankę do słoików. Można to zrobić za pomocą czystej szklanki lub kadzi. Nikt jednak nie zabrania nalewania płynu bezpośrednio z patelni. Tylko to nie jest zbyt wygodne, zwłaszcza jeśli zamkniesz kilka puszek pomidorów w tajemniczej marynacie z wódką.
Krok 4
Teraz pozostaje tylko zamknąć słoiki sterylnymi pokrywkami i odwracając je odstawić w chłodne miejsce do ostygnięcia. Gdy tylko pojemnik z pomidorami ostygnie, można go wyjąć do piwnicy.
