Hiszpańska tortilla przypomina lekki letni warzywny omlet, pełen ziół, oliwek i wyjątkowych hiszpańskich oliwek. Danie śródziemnomorskie ma niską kaloryczność i jest zwykle spożywane z białymi grzankami i czerwonym winem.
Czy to jest to konieczne
- - cebula (1 szt.);
- - pory (1 szt.);
- - oliwa z oliwek (2 łyżki stołowe);
- - papryka słodka (1 szt.);
- - cukinia (1 szt.);
- - zielone oliwki (100 g);
- - czarne oliwki (100 g);
- - czerwona papryka (1/3 łyżeczki);
- - suszona bazylia (1/3 łyżeczki);
- - jajka (6 szt.);
- - ser (100 g);
- - masło (30 g);
- - pietruszka (2 gałązki).
Instrukcje
Krok 1
Drobno posiekaj cebulę i smaż na oliwie z oliwek na złoty kolor.
Krok 2
Paprykę i cukinię obrać i posiekać. Pokrój oliwki i oliwki na pół. Całość przelej na patelnię, dodaj czerwoną paprykę i suszoną bazylię. Warzywa gotujemy 5-10 minut.
Krok 3
Jajka ubić ze szczyptą soli, dodać do nich ser starty na grubej tarce. Dokładnie wymieszaj mieszaninę. Ser najlepiej wybrać pikantne odmiany lub solony ser feta.
Krok 4
Nasmaruj naczynie do pieczenia masłem. Stawiamy tam duszone warzywa z oliwkami i oliwkami. Rozłóż ubite jajka z serem na wierzchu.
Krok 5
Dobrze rozgrzej piekarnik (do 220 stopni) i ustaw hiszpańską tortillę do pieczenia. Danie przygotowywane jest przez około pół godziny. Sprawdzamy gotowość wykałaczką.
