Ten przepis pochodzi z serii klasycznych przepisów „babci”: wszystko wydaje się takie proste, ale okazuje się - polizasz palce!
Czy to jest to konieczne
- Dla testu:
- - 2,5-3 szklanki mąki;
- - kilka szczypty soli;
- - 4 łyżeczki Sahara;
- - 200 g zimnego masła;
- - 10 łyżek. Lodowata woda.
- Do wypełnienia:
- - 800-1000 g wiśni;
- - 4 łyżki stołowe skrobia kukurydziana;
- - 6 łyżek. Sahara;
- - 60 g masła.
Instrukcje
Krok 1
Wymieszaj mąkę z cukrem i solą. Dodaj zimne masło i posiekaj wszystkie składniki na okruchy nożem. Następnie zacznij stopniowo dodawać wodę, wyrabiając ciasto, które można zwinąć w kulkę.
Krok 2
Wyślij powstałą piłkę do lodówki na pół godziny.
Krok 3
Rozgrzej piekarnik do temperatury 220 stopni.
Krok 4
Usuń pestki z wiśni i w dużej misce wymieszaj jagody ze skrobią i cukrem (możesz użyć brązowego, jeśli chcesz).
Krok 5
Oddziel piątą część ciasta, aby utworzyć „kratkę”. Resztę ciasta rozwałkować i ułożyć w dużą formę, formując boki.
Krok 6
Wyłożyć nadzienie na wierzch ciasta. Pokrój 60 g masła na małe kawałki i rozłóż na warstwie wiśni.
Krok 7
Odroczoną część ciasta rozwałkować i pokroić w paski. Przykryj nimi ciasto, tworząc „siatkę” i wyślij do gorącego piekarnika na 30 minut. Jeśli ciasto zacznie się mocno przyrumieniać, wystarczy przykryć je folią.
Krok 8
Wypieki należy schłodzić bez wyjmowania z formy, a dopiero potem pokroić na porcje.
