Prawie każdy uwielbia pachnące wypieki z wiśniami. A wszystko dlatego, że ciekawy smak wiśni harmonijnie łączy się ze słodkim ciastem. Okres postu wcale nie jest powodem do odmowy takich przysmaków. Spróbuj zrobić bardzo proste, chude ciasto. Wszystkie składniki są dla niego dostępne, bez problemu można je znaleźć w każdym sklepie. Owoce są używane zamrożone, więc taki placek można upiec o każdej porze roku.
Czy to jest to konieczne
- - dowolna mąka - 2,5 szklanki (350 g);
- - cukier granulowany - 7 łyżek. ja.;
- - wiśnie mrożone – 1 opakowanie (250 g);
- - olej słonecznikowy - 85 ml (5 łyżek. l.);
- - skrobia - 1 łyżka. ja.;
- - wanilina - 5 g;
- - soda oczyszczona - na czubku noża;
- - sól - na czubku noża;
- - zimna woda - 6 łyżek. l. (110 g);
- - cukier puder do dekoracji - 1 łyżka. l. (opcjonalny);
- - naczynie do pieczenia.
Instrukcje
Krok 1
Przenieś wiśnie z zamrażarki do lodówki na kilka godzin przed gotowaniem i poczekaj, aż całkowicie się rozmrożą. Usuń sok, który będzie wyróżniał się podczas rozmrażania, a gotową wiśnię przełóż do miski.
Krok 2
Przygotuj powierzchnię roboczą na stole. Mąkę przesiać do osobnej miski, dodać sól, sodę, 2 łyżki cukru i wanilinę. Następnie dodaj zimną wodę i olej słonecznikowy. Zagnieść do miękkiego, elastycznego ciasta. Następnie przykryj miskę pokrywką i wstaw do lodówki na 30 minut.
Krok 3
Gdy czas się skończy, podziel ciasto na dwa nierówne kawałki i rozwałkuj je na warstwy. Nasmaruj naczynie do pieczenia dowolnym olejem i ułóż w nim większą warstwę (jego brzegi powinny lekko zwisać).
Krok 4
W tym momencie wiśnia mogła wypuścić więcej soku. Odcedź i dodaj do niego pozostały cukier i skrobię ziemniaczaną. Wszystko wymieszaj i umieść w formie na warstwie ciasta.
Krok 5
Przykryj nadzienie drugą warstwą ciasta (która powinna być mniej więcej wielkości foremki) i zabezpiecz brzegi. Pokryj wierzch obrabianego przedmiotu olejem słonecznikowym. Użyj widelca lub zapałki, aby przebić kilka otworów na górze, aby para mogła przez nie wydostać się. Następnie wyślij produkt do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 35 minut.
Krok 6
Wyjmij gotowe ciasto wiśniowe z piekarnika i podawaj od razu, pokrój na porcje. Najlepiej jeść na gorąco ze świeżo zaparzoną herbatą. W razie potrzeby posyp wierzch ciasta cukrem pudrem.
