Bardzo fajny deser, którego przepis jest prosty. Podczas pieczenia ciasta skarmelizowane żurawiny na dnie formy zamieniają się w syrop żurawinowo-karmelowy. Wypróbuj ten zestaw smaków. Po upieczeniu odwróć ciasto - i pyszny, piękny deser gotowy!
Czy to jest to konieczne
- 2/3 szklanki brązowego cukru
- - 150 g roztopionego masła
- - 2 łyżeczki miodu
- - 2 szklanki mąki
- - 1 szklanka cukru pudru
- - 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- - 1 łyżeczka soli
- - 3 duże jajka
- - 1 szklanka kwaśnej śmietany
- - 2 szklanki mrożonej żurawiny
- Składniki opcjonalne:
- 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- - 1/4 łyżeczki ekstraktu z migdałów
- - 1 łyżka soku z pomarańczy lub cytryny
- 1/4 łyżeczki mielonego cynamonu
- - świeża gałka muszkatołowa
Instrukcje
Krok 1
Najpierw przygotuj bazę karmelową. W tym celu weź mały rondelek i wymieszaj w nim brązowy cukier, roztopione masło, miód, 1/4 szklanki wody i całą masę zagotuj. Dobrze wymieszaj i wlej powstałą kompozycję do naczynia do pieczenia.
Krok 2
Teraz przygotowujemy ciasto. W misce wymieszać przesianą mąkę, cukier granulowany, proszek do pieczenia, sól i odstawić. W osobnej misce dobrze ubij jajka i śmietanę mikserem.
Krok 3
Dodaj dowolne dodatkowe składniki i dodaj pozostałe roztopione masło (1/2 szklanki) na końcu. Wszystko dobrze wymieszaj. Następnie dodaj mieszankę mąki i cukru pudru. Mieszaj, aż będzie gładka.
Krok 4
Delikatnie rozprowadzić żurawinę równomiernie na masie karmelowej w naczyniu do pieczenia i lekko docisnąć. Ułóż powstałe ciasto na wierzchu za pomocą szpatułki, uważając, aby nie dotknąć jagód.
Krok 5
Rozgrzej piekarnik do 190 C. Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem i przykryj dno papierem do pieczenia. Piecz ciasto w piekarniku przez 30-35 minut na złoty kolor. Następnie wyjmij z piekarnika i ostudź ciasto przez 15 minut.
Krok 6
Podawaj na ciepło ze świeżą bitą śmietaną.
