Pieczenie może być nie tylko smaczne, ale również bardzo zdrowe. Na przykład jabłkowe ciasto owsiane z żurawiną. Taki deser nie zaszkodzi sylwetce, a dla uatrakcyjnienia można go pokryć dżemem żurawinowo-jabłkowym.
Ciasto owsiane z żurawiną i jabłkami
Aby przygotować to ciekawe i smaczne ciasto, będziesz potrzebować:
- małe płatki owsiane - 1, 25 łyżek;
- surowe jajka - 1 szt.;
- mąka - 1, 5 łyżek;
- margaryna do pieczenia "Pyshka" - 125 g;
- cukier - 80 g;
- proszek do pieczenia - 10 g;
- mleko - 125 ml;
- jabłka - 250 g;
- żurawina - 50 g;
- sól - 5 g.
Najpierw musisz wymieszać następujące składniki: mąkę, proszek do pieczenia, sól i drobną owsiankę. Jednym z warunków udanego pieczenia jest wybór płatków błyskawicznych.
Włóż wymaganą ilość margaryny do oddzielnej emaliowanej miski i rozpuść ją nad ogniem w niskiej temperaturze. Następnie konieczne jest dodanie cukru do powstałej płynnej masy i wymieszanie powstałej kompozycji.
Jeśli temperatura tej masy zbliżyła się do temperatury pokojowej, możesz wbić surowe jajko do tej mieszanki i ubić wszystko trzepaczką. Następnie należy zacząć wlewać do mieszanki zimnym mlekiem cienkim strumieniem, nie przerywając procesu ubijania. Kryształki cukru muszą się całkowicie rozpuścić.
Zamiast trzepaczki do ciasta możesz użyć miksera do wyrabiania ciasta. Następnie do płynnej masy w małych porcjach należy dodać kompozycję płatków owsianych, mąki, soli i proszku do pieczenia. Ciasto należy wyrabiać do uzyskania jednorodnej konsystencji.
Jeśli używałeś miksera, nie powinieneś go używać w następnym etapie, ponieważ będziesz musiał dodać jagody do ciasta, które mogą ulec uszkodzeniu.
Jeśli żurawiny na ciasto są zamrożone, należy je najpierw rozmrozić, a następnie wrzucić do durszlaka, aby usunąć nadmiar płynu. Jeśli jagody do pieczenia są świeże, należy je trochę umyć i wysuszyć.
Przygotowaną żurawinę należy włożyć bezpośrednio do ciasta. Jabłka należy najpierw umyć, pokroić i wydrążyć, a nasiona usunąć. Następnie owoce należy pokroić w bardzo cienkie plasterki, nie trzeba odcinać skórki. Plastry jabłka należy również włożyć do ciasta na ciasto, a następnie powstałą masę należy wymieszać łyżką, ale bardzo ostrożnie.
Naczynie do pieczenia (najlepiej silikonowe) należy posmarować masłem i wyłożyć ciasto, włożyć do piekarnika. Temperatura piekarnika powinna wynosić 180-190°C, placek z jabłkami i żurawiną należy piec około 45 minut. Gotowość do pieczenia należy sprawdzić drewnianym szpikulcem. Jeśli okruchy nie przyklejają się do patyczka, wypieki są gotowe.
Dżem żurawinowo-jabłkowy do smarowania
Aby przygotować to nadzienie owocowo-jagodowe, potrzebujesz:
- jabłka - 2 szt.;
- żurawina - 20 g;
- cukier - 3 łyżki;
- woda - 2 łyżki.
Jabłka należy opłukać, obrać, wydrążyć, pokroić w plastry, a następnie rozgnieść blenderem. Rozmrożoną żurawinę przetrzeć przez sito i dodać do jabłek. Wlej wodę do rondla, dodaj cukier i podpal pojemnik. Gdy w rondlu powstanie syrop, wlej do niego masę owocowo-jagodową, wymieszaj i gotuj na małym ogniu. Kompozycja owocowa powinna się kurczyć i gęstnieć. Powstałą masę należy rozsmarować na powierzchni placka owsianego z jabłkami i żurawiną.
