Pikantne jeże rybne to pyszne i oryginalne danie, które przyda się nie tylko podczas postu.
Czy to jest to konieczne
- - filet rybny - 800 g;
- - cebula - 2 szt.;
- - ryż - 0,5 szklanki;
- - obrane krewetki - 400 g;
- - olej roślinny;
- - mąka do panierowania;
- - kapusta - 700 g;
- - marchewki - 1 szt.;
- - liść laurowy - 2 szt.;
- - pasta pomidorowa - 2 łyżki;
- - Sól;
- - mielona czerwona papryka.
Instrukcje
Krok 1
Filet rybny przełóż 2 razy przez maszynkę do mięsa. Cebulę kroimy na pół i również przepuszczamy przez maszynkę do mięsa. Ryż ugotuj w osolonej wodzie do połowy ugotowanego, ostudź i włóż mięso mielone. Posolić masę, doprawić pieprzem i dobrze wymieszać.
Krok 2
Z mielonej ryby zrób małe ciasteczka, w środku każdego z nich ułóż krewetki i zwiń w kulki. Powstałe klopsiki obtocz w mące i smaż ze wszystkich stron na oleju roślinnym.
Krok 3
Posiekaj kapustę. Cebulę obrać i pokroić na małe kawałki. Zetrzyj marchewki na drobnej tarce. Wymieszaj wszystkie warzywa. Włóż połowę do rondla, sól i pieprz. Połóż klopsiki na poduszce z warzyw, połóż na nich pozostałą kapustę i marchew. Posol wszystko jeszcze raz i dopraw pieprzem. Dodaj kilka liści laurowych.
Krok 4
Rozcieńczyć koncentrat pomidorowy wodą i wlać do rondla. Dodaj olej, na którym usmażyły się jeże. Przykryj patelnię pokrywką i gotuj wszystko na średnim ogniu przez około godzinę.
