Zrazy to danie zawarte w kuchniach wielu narodów świata. Mogą być mięsne lub warzywne. Opcje wypełnień dla nich są zróżnicowane. Przygotuj zrazy z ziemniaków wypełnionych rybą.
Czy to jest to konieczne
-
- Przepis numer 1:
- 7 dużych ziemniaków;
- 3 jajka;
- 100 g gotowanej ryby;
- 2 cebule;
- 3 łyżki bułka tarta;
- 3 łyżki margaryna;
- Sól;
- zmielony czarny pieprz.
- Przepis numer 2:
- 700 g ziemniaków;
- 1 szklanka kaszy manny
- 7 jaj;
- 0,5 łyżeczki Soda;
- ocet winny;
- 500 g filetu z ryby morskiej;
- 2 cebule;
- 200 g margaryny;
- 1,5 szklanki bułki tartej.
Instrukcje
Krok 1
Przepis numer 1
Ziemniaki obrać, dobrze opłukać i zagotować w osolonej wodzie do miękkości. Spuść wodę i trzymaj patelnię nad ogniem przez 1-2 minuty, susząc ziemniaki. Następnie puree za pomocą popychacza lub blendera, schłodzić i wymieszać z 2 jajkami.
Krok 2
Przygotuj nadzienie. Drobno posiekaj ugotowaną rybę. Cebulę obrać, posiekać i smażyć do miękkości. Ugotuj 1 jajko, obierz i drobno posiekaj. Połącz rybę, cebulę i jajka. Nadzienie doprawić solą i doprawić czarnym pieprzem do smaku.
Krok 3
Weź kawałek ciasta ziemniaczanego wielkości dużego jajka kurzego. Zrób ciasto w dłoni, połóż na nim nadzienie i od razu uformuj tak, aby nadzienie znalazło się w środku.
Krok 4
Połóż bułkę tartą na płaskim talerzu. Posyp w nich zrazy i smaż w roztopionej margarynie na złoty kolor.
Krok 5
Zrazy ułożyć na talerzu, skropić roztopionym masłem, posypać posiekanymi ziołami i podawać ze świeżymi lub konserwowymi warzywami.
Krok 6
Przepis numer 2
Ugotowane ziemniaki przełóż przez maszynkę do mięsa. Dodaj kaszę mannę, 4 surowe jajka kurze i wszystko dokładnie wymieszaj. Dodaj sodę oczyszczoną gaszoną octem i dobrze ugniataj ziemniaki. Posolić lekko.
Krok 7
Przygotuj mieloną rybę. Aby to zrobić, ugotuj filety rybne w niewielkiej ilości wody. Przepuścić przez maszynkę do mięsa i wymieszać z posiekaną cebulą smażoną.
Krok 8
Formularz zrazy. Ubij 3 jajka w głębokiej misce. Zrazy zwilżyć w jajku ze wszystkich stron i chleb w bułce tartej. Smaż zrazy w roztopionej margarynie na złoty kolor.
Krok 9
Podawaj mieloną rybę zrazy z posiekanymi ziołami.
