Istnieje wiele różnych zapiekanek: obfite i słodkie, chude i bardzo tłuste. I prawdopodobnie każda gospodyni domowa ma swój ulubiony przepis na to danie. Ale jeśli nadal nie wiesz, jak zrobić zapiekankę, czas na poprawę.
Przepis na zapiekankę ziemniaczaną docenią miłośnicy smacznego i satysfakcjonującego jedzenia, które gotuje się bardzo szybko. Ziemniaki łączy się z wieloma produktami, ale przepis, który zostanie omówiony dalej, obejmuje tandem ulubionych warzyw korzeniowych i mielonej ryby. Do gotowania będziesz potrzebować:
- ziemniaki - 5-6 szt. średni rozmiar;
- ryby mielone - 350 g;
- ser - 150 g;
- 1 marchewka i cebula;
- olej roślinny - 1 łyżeczka;
- pasta pomidorowa - 1 łyżeczka;
- zielenie (suszone lub świeże) do smaku;
- sól i przyprawy.
Zacznijmy gotować z ziemniakami. Musi być albo ugotowany w skórce, a następnie obrany i starty na grubej tarce lub rozgnieciony z warzyw korzeniowych. To na twój własny gust. Ale z doświadczenia możemy powiedzieć, że jeśli „mielone ziemniaki” są wykonane z tłuczonych ziemniaków, zapiekanka jest bardziej delikatna i przewiewna. Załóżmy więc, że ugotowałeś roślinę okopową w dowolny sposób. Śmiało.
Obierz cebulę i posiekaj jak najmniej. Wlej 1 łyżeczkę na rozgrzaną patelnię. olej roślinny i włóż cebulę. Smaż przez kilka minut i dodaj do niej marchewki, wcześniej obrane i posiekane na szatkownicy. Dopraw warzywa solą, dodaj koncentrat pomidorowy i gotuj na wolnym ogniu 10-15 minut. Kiedy skończą, możesz uformować zapiekankę.
Umieść folię w naczyniu do gotowania, aby zapiekanka się nie przypaliła. Zmielonego ziemniaka włożyć do pierwszej warstwy, spłaszczyć łyżką, posolić i dodać ulubione przyprawy. Następnie rozprowadź posiekaną rybę (przy okazji możesz wziąć również mięso) i posyp drobno posiekanymi ziołami. Top z warzywami smażonymi z pastą pomidorową. Całość posyp drobno startym serem. Przykryj folią i wyślij naczynie do pieczenia w piekarniku przez 30 minut w temperaturze 180 stopni. 5 minut przed końcem gotowania otwórz zapiekankę widelcem lub nożem (inaczej poparzysz ręce na folii). Jest to konieczne, aby wierzchnia warstwa sera ładnie się upiekła.
To wszystko, zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym jest gotowa. Można podawać ze świeżymi ziołami lub różnymi piklami.
