Łosoś faszerowany serem i grzybami to bardzo nietypowe i oryginalne danie, które zachwyci nawet najbardziej wymagających smakoszy. Takie danie ozdobi zarówno świąteczny, jak i codzienny stół.
Czy to jest to konieczne
- - łosoś - 1 sztuka;
- - pieczarki - 0,4 kg;
- - cebula - 1 sztuka;
- - twardy ser - 150 g;
- - majonez - 3 łyżki;
- - cytryna - 1/2 szt;
- - koperek zielony - 1/2 pęczka;
- - sól, pieprz, przyprawa do ryb;
- - olej słonecznikowy.
Instrukcje
Krok 1
Łososia myjemy pod bieżącą zimną wodą i delikatnie osuszamy ręcznikiem papierowym. Ostrożnie pokrój rybę wzdłuż brzucha, usuń wnętrzności i grzbiet z kośćmi. Wyciśnij sok z cytryny i nasmaruj rybę wewnątrz i na zewnątrz, posyp solą i przyprawami. Przygotowując nadzienie, odłóż łososia w chłodne miejsce.
Krok 2
Pieczarki myjemy, w razie potrzeby czyścimy i kroimy w cienkie plasterki. Na patelni rozgrzać olej słonecznikowy i podsmażyć do miękkości grzyby, doprawić solą i przyprawami.
Krok 3
Cebulę obrać i pokroić w cienkie półpierścienie, smażyć oddzielnie od grzybów w oleju roślinnym do miękkości.
Krok 4
Twardy ser natrzeć na grubej tarce. Drobno posiekaj koperek.
Krok 5
Otwórz schłodzoną rybę, posmaruj cienką warstwą majonezu. Nadzienie rozkładamy warstwami: tarty ser, pieczarki, smażoną cebulę. Posyp posiekanym koperkiem. Łączymy krawędzie ryby i naprawiamy za pomocą kulinarnej nici. Łososia zawijamy w folię, wkładamy do formy do pieczenia i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Czas gotowania 30-40 minut w zależności od wielkości tuszy.
Krok 6
Wyjmij gotową rybę z piekarnika i pozostaw w folii na 10-15 minut w temperaturze pokojowej. Następnie zdejmujemy folię, a rybę kroimy na porcje i kładziemy na talerz. Takie danie podajemy na stole z ziołami, warzywami lub puree ziemniaczanym.
