Danie takie jak faszerowany szczupak zawsze było uważane za przysmak. Można go podawać zarówno na świąteczny stół, jak i na zwykły rodzinny obiad. Ale niewątpliwie szczupak faszerowany grzybami to bardzo smaczne i zdrowe danie, zawierające bardzo mało kalorii i dużą ilość witamin.
Czy to jest to konieczne
- - szczupak;
- - grzyby;
- - kwaśna śmietana;
- - krem;
- - Białe wino;
- - tymianek;
- - skrobia;
- - Pietruszka.
Instrukcje
Krok 1
Przede wszystkim weź średniej wielkości szczupak i ostrożnie pokrój go wzdłuż grzbietu. Usuń wszystkie wnętrzności i kości. Ryby dokładnie opłucz i osusz serwetkami.
Krok 2
Weź mały rondel i wlej do niego 1 kieliszek białego wina. W tym winie zagotuj wcześniej obrane 8 lub 9 grzybów. Gotowanie powinno zająć około 5 minut. Gdy pieczarki będą gotowe, wyjmij z patelni i osusz.
Krok 3
Teraz w osobnym rondlu zagotuj 1 szklankę średnio tłustej śmietany i delikatnie wlej 1 łyżkę skrobi uprzednio rozpuszczonej w wodzie cienkim strumieniem.
Krok 4
Pęczek młodej pietruszki opłukać i 2 gałązki tymianku, drobno posiekać i wymieszać z gotowaną śmietaną.
Krok 5
Teraz suszone i lekko schłodzone grzyby pokrój w drobną kostkę i wymieszaj z kremową masą, wszystko dobrze mieszając. Jeśli chcesz, możesz dodać trochę soli do nadzienia.
Krok 6
Teraz możesz zacząć wypełniać wnętrze szczupaka tą mieszanką. Po napełnieniu rybki kremową masą zszyj grzbiet nitkami, aby „nadzienie” nie wypadło. Na wierzch rybę całkowicie posmaruj kwaśną śmietaną.
Krok 7
Ułóż rybę na blasze do pieczenia i piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni, aż będzie całkowicie ugotowana.
