Latem na łóżkach rośnie wiele warzyw: papryki, cukinii itp. Proponuję zrobić z nich ciasto warzywne z nadzieniem serowym i jajecznym. To danie jest pyszne, lekkie i zdrowe. Zgadzam się, że jest to dokładnie to, czego potrzebujesz w upale.
Czy to jest to konieczne
- Dla testu:
- - mąka - 200 g;
- - masło - 100 g;
- - jajko - 1 sztuka;
- - mleko - 1-2 łyżki.
- Do wypełnienia:
- - papryka słodka - 2 szt.;
- - cukinia - 1 szt.;
- - jajka - 2 szt.;
- - krem - 300 ml;
- - twardy ser - 75 g;
- - Sól;
- - pieprz.
Instrukcje
Krok 1
Weź naczynie z głębokim dnem i przełóż mąkę przez sito. Nie rozmrażaj masła, tylko pokrój je na zimno, siekając w drobną kostkę. Dodaj do tego samego dania. Dobrze wymieszaj składniki, aby w rezultacie powstał mały miękisz. Następnie do tej masy dodać jajko i mleko i zagnieść ciasto. Gdy będzie gotowy, owiń go folią spożywczą i wstaw do lodówki na około 30 minut.
Krok 2
Schłodzone ciasto układamy na płaskiej blacie i rozwałkowujemy wałkiem wzdłuż średnicy naczynia, w którym je upieczemy. Następnie powstałą warstwę przenieś do naczynia do pieczenia i nakłuj widelcem w kilku miejscach.
Krok 3
Po rozgrzaniu piekarnika do temperatury 200 stopni wstawiamy naczynie z ciastem na około kwadrans. Skończy się to skórką warzywną.
Krok 4
Gdy ciasto stygnie, pokrój paprykę na małe kawałki, po wyjęciu z niej rdzenia. Włożyć do rondla z oliwą, najlepiej oliwą i smażyć do miękkości. Następnie dopraw solą i pieprzem. Z cukinią wykonaj następujące czynności: obierz i posiekaj, pokrój w cienkie półpierścienie. W tej formie wyślij do wrzącej wody i gotuj przez 3 minuty. Po upływie czasu wyjmij, umieść w durszlaku i pozwól, aby płyn spłynął.
Krok 5
Ser ucieramy na grubej tarce. Połącz śmietanę i jajka w jednej misce i ubij. Następnie dodaj do masy starty ser, sól i pieprz. Wszystko dobrze wymieszaj.
Krok 6
Na ostudzonym cieście położyć posiekaną cukinię i paprykę. Warzywa polać mieszanką sera i jajek. W piekarniku po podgrzaniu do temperatury 180 stopni wyślij naczynie na około pół godziny. Ciasto warzywne z nadzieniem serowym i jajecznym jest gotowe!
