Ciasto wątróbkowe z ziołami to świetna propozycja na piknikową przekąskę. Pyszne i satysfakcjonujące, a co najważniejsze łatwe w przygotowaniu.
Czy to jest to konieczne
- - 1 kg wątróbki wołowej
- - 5 jajek
- - 1 łyżka. łyżka mąki
- - 1 szklanka mleka
- - 200 g twardego sera
- - pietruszka, zielona cebula, koperek
- - majonez
- - czosnek
- - marynata
Instrukcje
Krok 1
Przełóż surową wątrobę przez maszynkę do mięsa. Do powstałego mięsa mielonego dodać mąkę, jajka, mleko i 1/2 łyżeczki soli. Ubijaj, aż będzie gładka. Pieczemy na patelni jak naleśniki na złoty kolor. Aby ciasto nie było zbyt wysokie, wystarczy 7-9 warstw. Staraj się, aby ciastka nie były grube, najlepiej 2-3 mm każde.
Krok 2
Do nadzienia wymieszaj majonez, drobno posiekane zioła i czosnek. Posmaruj ten krem między powstałymi ciastami. Pozostaw trochę mieszanki, aby udekorować górę. Aby uzyskać delikatniejszy smak, do śmietany można dodać drobno starty ser. Cienko pokrojone plastry kiszonego ogórka nałożyć na krem przed umieszczeniem ostatniej skórki.
Krok 3
Posmaruj wierzchnią skórkę i boki powstałego ciasta. Lepiej odstawić na 1-1,5 godziny przed użyciem, aby ciastka zostały dokładnie nasączone kremem. Przed podaniem posyp ziołami. Udekoruj boki natką pietruszki.
