Oyakodon to jedno z najprostszych i najbardziej satysfakcjonujących dań japońskich. Dosłownie można to przetłumaczyć jako „jajecznica, kurczak i ryż”, która jest podstawą jej składników. Przygotowanie oyakodonu zajmie Ci nie więcej niż 30 minut.
Czy to jest to konieczne
- -250 gram filetu z kurczaka
- -1/2 szklanki ryżu
- -1 średnia cebula
- -4 jajka
- -1/2 szklanki sosu sojowego
- -3 łyżki Sahara
- -10 gram masła
Instrukcje
Krok 1
Opłucz ryż zimną wodą, aż woda stanie się całkowicie czysta.
Krok 2
Włóż ryż do rondla i zalej zimną wodą w proporcji 1:1, 5. Woda powinna całkowicie zakryć ryż i być o około 2-3 centymetry wyższa od niej, w zależności od objętości patelni.
Krok 3
Postaw rondel na kuchence i zagotuj na dużym ogniu, od czasu do czasu mieszając.
Krok 4
Po ugotowaniu ryżu przełącz piec na mały ogień. Dodaj 10 gramów masła. Przykryj i odstaw na 20 minut. Pokrywka musi być bez otworu, aby zapobiec ulatnianiu się pary.
Krok 5
Wyjmij ryż z pieca. Otwórz pokrywę. Wymieszaj i odstaw ponownie na 10-15 minut.
Krok 6
Pokrój cebulę na półpierścienie.
Krok 7
Filet z kurczaka obrać i pokroić w drobną kostkę.
Krok 8
Rozgrzej patelnię i powoli wlej do niej 1/2 szklanki sosu sojowego. Zagotować na dużym ogniu.
Krok 9
Zaraz po ugotowaniu sosu sojowego dodaj półpierścienie cebuli i 3 łyżki. Sahara. Przełącz na średni ogień i pozostaw na 2-3 minuty, od czasu do czasu mieszając.
Krok 10
Dodaj filet z kurczaka do już usmażonej cebuli. Smaż przez około trzy minuty z każdej strony, aż pojawi się skórka.
Krok 11
W osobnej misce ubij jajka na gładką masę. Delikatnie wlej miksturę do środka naczynia, starając się pokryć całą powierzchnię.
Krok 12
Przykryj naczynie pokrywką i pozostaw bez mieszania na pięć minut.
Krok 13
Ugotowany na parze ryż wlać na talerz. Udekoruj kurczakiem i omletem. Top z startą bazylią.
